糖尿病可以食ge野

糖尿病古稱為消渴症。消渴症有許多種症狀，即多飲，多食及多尿等。
飲食調理是消渴症患者最重要原則，既要有適當的營養，亦要有恰當的澱粉質、蛋白質及脂肪的份量，既不過多，亦不太少。每日食飯、粥、粉麵的份量，要按每人的年齡、工作量作不同的調整，最好多選高纖維的食物如紅米、麥包、蔬果等，
一般蔬菜類、瓜類、清湯可以多吃，魚類、瘦肉類、雞、淡奶、雞蛋等，是保障足夠蛋白質及脂肪質的食物，可以有節制地適當享用；至於糖、一切甜品、蛋糕、雪糕、布甸、汽水等，應該避免食用。
清淡而容易消化的食物最宜糖尿病人食用、例如洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、菜心、雞蛋白、番茄、菠菜、茴蒿、節瓜、冬瓜、西生菜、赤小豆、慈菇等，不但富營養，而且有降糖作用。
食物是輔助的，適量運動才是最重要！保重！

糖尿病科學的飲食控制
1.選低升醣指數(低GI)如全糙米 燕麥(片)及其他任何未加工穀類 可穩定血糖波動。
2.不吃甜食及任何過度加工穀類 如白飯 粥 白麵條 麵包 蛋糕..高升醣指數食物。
以糖化血色素(HbAlc)7之糖尿病人為案例，同樣一碗白飯，飯後2小時測得180-200/dl，同樣一碗糙米飯 飯後2小時測得120-130/dl，飯後2小時正常值為＜140mg/dl，持續低升醣指數飲食3個月，糖化血色素由7降為5.8(正常值＜6)，醫師停藥。
低GI飲食可穩定血糖不易饑餓也不易發胖，是有科學根據的。
請諮詢營養師、或請上網查詢關鍵字：『升糖指數』『胰島素減肥』

水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病病人不宜吃過多的水果。為了預防低血糖的發生，允許吃少量的水果，但需注意血糖和尿糖的變化。不是所有糖尿病人都不能吃水果，應該說，血糖高者少吃水果，不吃更好，血糖理想者可吃一些含糖量少的水果，如蘋果、番茄、西瓜、楊桃等，那些含糖量高的水果則少吃，如梨、荔枝、龍眼、葡萄、香蕉等。如果吃了水果後，尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高的情況。
糖尿病人的主食以高纖維麵粉、高纖維大米、全麩麵粉、莜麥麵、蕎麥麵為好。條件好的可食用些藥膳食品如：葛根粉、苦瓜粉、魔芋苦蕎、茯苓八珍羹、百合綠豆羹、黑芝麻糊等

其實糖尿病乜嘢都可以食，只要好好控制每日飲食之中的糖份，就OK啦！