猴頭菇英文

commonly we say "Money Mushroom"

猴頭蘑，又稱猴頭菇、刺蝟菌、蝟菌，擔子菌綱，齒菌科，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱。

其營養價值極高。胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。猴頭還含有很多藥效成分。具有利五臟、助消化、滋補身體等功能，對消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱均有一定療效。同時，猴頭還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑製作用。


學名
Hericium erinaceum
(Bull.: Fr.) Pers.

Hedgehog hydnum mushroom

Hericium erinaceum

http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%8C%B4%E5%A4%B4%E8%8F%87&variant=zh-tw

猴頭菇嘅英文~
Hedgehog hydnum mushroom

猴頭菇 H. erinaceum




學名

Hericium erinaceum
猴頭蘑，又稱猴頭菇、刺蝟菌、蝟菌，擔子菌綱，齒菌科，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱。
其營養價值極高。胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。猴頭還含有很多藥效成分。具有利五臟、助消化、滋補身體等功能，對消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱均有一定療效。同時，猴頭還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑製作用。

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