豆腐粉絲肉碎湯點煲架?同埋雞翼點樣拆骨?
回答 (2)
我屋企的煲法,
先用上湯滾左D豆腐先,
滾5分鐘後下肉碎,
再滾之後效粉絲一滾收火!
得左!
想豆腐冇咁易碎,可以用D鹽水浸半小時,咁就冇咁易碎的LA
雞中翼拆骨你可以先看看,雞翼的骨在二邊可以看到的,你只要用剪刀剪開二條骨中間連接的軟骨,咁就可以一條條骨拉出來,如果有D肉黏著,用剪刀剪斷佢,咁就得的了!
參考: ME
豆腐粉絲肉碎湯
我自己就會水滾放肉同豆腐煲半個鐘, 最後落粉絲, 因為粉絲好吸水, 最好最後先放. 仲有~, 你講豆腐係咪應該係油豆腐? 如果係, 其實煲法都差唔多, 不過我會預先浸一浸D油豆腐先, 等D湯冇咁油!
雞翼點樣拆骨
我會砌左一邊軟骨先, 跟住用手推開D骨同肉, 再砌去二條骨, 咁就可以"讓"0野入去, 用牙籤封口!
收錄日期: 2021-04-26 12:40:15
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070927000051KK01174
檢視 Wayback Machine 備份