怕食豬肉,雞,雞蛋,怕飲牛奶,坐月可點樣補身?

其實食素都有好多素食可以補身的

(食療1) 皮絲、素肉塊浸泡冷水至發漲 , 切成小塊 (皮絲及素肉塊是豆類乾製品 , 烹煮前必須先泡水)。鍋加入油燒熱 , 放入老薑片爆香。何首烏、黑棗、皮絲、素肉塊及已爆香薑片裝入燉盅 , 再倒入水3杯、燉30分鐘 , 加調味料即可食用

皮絲跟素肉塊含有優質的植物性蛋白質。何首烏是一種補血藥 , 具有補腎滋陰的功效 , 因為藥性相當的平和、不寒不燥，能抗老化、益精血。黑棗有補中益氣、補血的功效 , 可改善產後體質虛弱的症狀。

(食療2) 老薑洗淨 , 切片。海帶芽洗淨 , 切小段。九層塔洗淨。鍋加入油燒熱 , 放入老薑片爆香 , 加入海帶芽、桂枝、枸杞炒熱 , 撈起。鍋再倒入油燒熱，放入素三杯雞、九層塔炒香 , 將剛才已炒過的材料一同放進去再炒一會 , 加調味料即可。
海帶芽必須先清洗乾淨 , 否則會殘留鹽份及雜質。九層塔含有獨特的芳香味不宜煮太熟 , 以免氣味揮發掉。

老薑溫胃散寒 , 幫助消化。海帶芽含有胡蘿蔔素、維生素B、E、鈣、鐵以及植物纖維 , 可增進乳汁分泌 , 增加體質強壯。九層塔可活血強筋 , 很適合產後第一週幫助血氣的通暢 , 以及筋骨的恢復。桂枝溫通血脈 , 可預防產後月內風所引起頭痛 , 改善手腳冰冷的症狀。再加上枸杞藥性相當溫和 , 更能增強產後的免疫力。

(食療3) 山藥丁、毛豆仁入放入滾水煮熟 , 撈起。將紅豆、胚芽米、龍眼肉放入電子瓦煲內 , 加入適量的水煮熟。將所有已熟的材料混合一起即可。

紅豆清熱利水 , 富含鐵質 , 有補血、增加乳汁的作用 , 還可排出產後第一週 , 體內多餘的水份。胚芽米含豐富的維生素B群、鈣、磷、鐵以及必須的氨基酸 , 可消除產後的疲勞、恢復精神。山藥補脾益腎 , 產後服用可改善精神不濟 , 容易疲倦的症狀。龍眼肉養血安神 , 對產後的婦女有滋補營養、改善氣血虛弱的現象。

(食療4) 用一個深的煲，倒入水1.5杯煮滾 , 放入枸杞、紅糖、黑芝麻粉煮滾 , 再放入即食燕麥片 , 打芡後即可食用。(燕麥片不宜久煮，加入拌勻即可食用)

黑芝麻含有植物性脂肪 , 以及優良蛋白質、人體必需氨基酸 , 產後服用可充份補充體內的營養 , 具有通乳的作用。燕麥片含有可溶性纖維、維生素B群、鈣、鐵等礦物質 , 有調整體質虛弱的功效。紅糖含有豐富的鈣、鐵、鋅、鎂、錳等礦物質 , 可活血補血、溫通經絡 , 很適合產後貧血的產婦食用。枸杞益腎經、補肺 , 能增強產後的抵抗力 , 還有造血的功效。

(食療5) 海藻麵放入滾水中煮熟 , 撈起 , 裝入碗中。玉米筍洗淨 , 切小塊。紅甜椒洗淨 , 切條。黑木耳洗淨 , 切小塊。杜仲放入煲內 , 加水2杯煮滾 , 轉小火續煮約15分鐘 , 隔去渣只要湯汁。湯汁放入煲 , 加入玉米筍、紅甜椒、黑木耳及香菇丸煮熟 , 以鹽調味 , 與麵一同盛碗 , 即可。

玉米筍含有大量的澱粉、維生素E , 可健脾開胃、幫助消化 , 增強產後的體力。紅甜椒含有豐富的維生素A、C及膳食纖維 , 可消除產後疲勞、保護視力。黑木耳含鐵量高 , 且有豐富的纖維素 , 以及特殊的植物膠質 , 可補血、促進腸道蠕動、幫助排便。海藻麵含有鈣、鉀、鐵質及植物纖維 , 可幫助消化 , 預防產後貧血。杜仲補肝腎、強壯筋骨 , 可改善產後腰酸背痛、筋骨無力的症狀。

(食療6) 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨 , 滾刀 切塊。冬菇泡軟 , 切條。白果、毛豆洗淨。將以上材料走油。烤麩切小塊 , 放入油鍋炸至金黃色。鍋加入油燒熱 , 放入老薑片爆香 , 加入豉油、糖及水2杯煮滾。放入馬鈴薯球、紅蘿蔔球、香菇、白果、烤麩、黃耆及紅棗 , 煮至湯汁快收乾 , 再放入毛豆煮熟即可。(烤麩宜挑選整粒色澤均勻 , 表面不乾燥呈深褐色 , 用手按壓有彈性最佳。不想油炸 , 可以先撕成小塊 , 再放入滾水中略煮一下 , 去除異味)

馬鈴薯含有鉀、鐵、維生素B2、C , 可幫助產後快速恢復活力。紅蘿蔔含有豐富的維生素A及鈣質 , 可改善產後虛弱的體質 , 增強免疫力。香菇含有維生素B群、鈣、磷、鐵，能使傷口快速癒合。毛豆維生素B1、C、豐富的蛋白質以及植物纖維 , 可消除產後疲勞 , 還有安定精神的作用。黃耆可改善產後傷口發炎、及元氣不足的症狀。紅棗補養氣血 , 可改善產後疲倦無力、食慾不振等症狀。

多謝意見

1. 咁我諗你真係淨係可以食羌飯, 不過你要煲D 正氣D既湯水來飲, 如准山,紀子煲雞,你可淨飲湯囉.
2. 其實你有冇諗過淨係飲豬腳羌既醋同埋食羌呢 ??

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