豌豆的種植方法

豌豆又稱荷蘭豆，以食用嫩莢為主，原產於地中海沿岸及亞洲中部，栽培歷史悠久，營養價值很高，傳說台灣在荷蘭人佔據時，由荷蘭人引入，因此至今仍有許多人稱為「荷蘭豆」。
荷蘭豆屬半耐寒性作物，喜冷涼、濕潤氣候。種子發芽的最低溫度為1℃~5℃，開花結莢期最適溫度15℃~20℃，溫度高於25℃時，豆莢品質差，產量低。荷蘭豆屬長日照作物，延長光照可提早開花，整個生育期都要求較高的空氣濕度和土壤水分，但不耐澇，對土壤條件要求不嚴格，土壤適宜PH值為5.5~6.7，PH值低於5.5，根的發育會受到抑制，生長中期應注意施用氮肥以促進根的生長。
荷蘭豆在春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續播種。
播種：豌豆種植法類似長豆、四季豆種法，於種植時先將枝架立起搭好，每枝(株)距離約20-30公分，後將枝架旁挖深約3-5公分後每洞播下3-4個種子(不需做培苗移植的工作，直接種下)，待澆水發芽後先少許施肥，後以2-3個星期追加施肥一次。豌豆一洞種植3-4株的原因為增加開花授粉的成功率，如每洞只留下一株的話結出來的豌豆會比種3-4株來的少，豌豆真的很神奇。種植後約1-2個月待豌豆生長約8公分即可採收喔!!(種豌豆時需同品種做種植，以避免其他不同品種枝雜交，降低結果率與變種機會大的可能)
管理：結合中耕除草，追肥2次~3次，分別在苗期、抽蔓期和結莢期進行，追施複合肥。要設支架防倒伏，以利捲鬚攀緣。在水分管理上要保證充足的土壤水分。但田間不能積水，另外苗期為了促進根系發育，可不澆或少澆水。

　整地施基肥
　　選擇地勢高燥，土壤肥沃，排水良好的土壤，結合整地，每畝施腐熟有機肥1000－2000公斤、磷肥20－30公斤、鉀肥5－8公斤，並作高畦。
　　播種
　　早春土壤化凍後，4釐米深的菜地溫度在2－5℃時即可播種。一般在2月中下旬播種為宜。條播行距25－40釐米，株距4－6釐米；穴播行距30－40釐米，穴距15－20釐米；點播每穴3粒左右。乾旱時，播種前要開溝澆水，保證種子發芽所需的水分。播種深度宜在3－5釐米之間。
　　田間管理
　　中耕除草 豌豆出苗後一般不需要疏苗、定苗，從出苗後到植株封壟前，應及時中耕除草鬆土2－3次，中耕深度不宜超過15釐米。一般在株高8釐米左右時進行第1次中耕，株高15－20釐米時進行第2次中耕，第3次中耕可根據豆苗生長情況，靈活掌握。
　　搭架 當蔓長20－30釐米時要及時搭架，並隨時摘蔓，使莖蔓分佈均勻，不倒掛，不相互纏繞，有利通風透光。
　　追肥澆水 苗期結合澆水，畝施稀薄人糞尿500公斤或尿素5－7公斤，以促進豆苗生根和發棵。在植株旺盛生長期和開花結莢後各追肥一次，每畝用複合肥15－20公斤。天旱時，施肥後要及時澆水，然後鬆土保墒。底墒足時，開花前不澆水，乾旱時可結合追施尿素澆水。一般在開花結莢期澆水2－3次，每隔16天左右澆一次，最後一次應在終花期澆，若澆得太晚，豌豆會貪青晚熟，影響適時收穫。
　　病蟲害防治
　　及時摘除病葉，拔除病株，集中燒毀。銹病和白粉病，可用25%粉鏽寧2000－3000倍液，或70%甲基托布津800倍液防治。炭疽病和褐斑病，可用50%多菌靈500倍液和75%百菌清700倍液防治。潛葉蠅、蚜蟲和菜青蟲可用10%吡蟲啉1000倍液，或80%敵敵畏1000倍液防治，每隔一周防治一次。