香港的食物
香港有很多各式各樣的食物,不同國家的食物都有。所以,香港擁有《美食天堂》這稱譽。但是,在香港,某種食物是非常出名的。它就是新界圍村的盆菜。
為什麼這食物會有盆菜這名稱?因為好耐以前有一班好有錢,好貴氣的人來到,但該處地方的人因不夠器皿去盛載食物,就用了一個大盆將全部的食物載在一起。這些高貴的人不但沒有嫌棄,反而覺得這很有特色和味道很可口,他們十分喜歡,所以後人稱它為盆菜。
新界圍村的盆菜是十分有名和好味的。盆菜是新界地區獨有的食物。所以很多人都慕名而來品嚐這食物。盆菜的外觀好像很簡單,其實它的製作方法和過程是十分複雜的。它把很多不同的食物載在同一盆中。但是擺放的位置也是一個十分複雜的步驟。
蘿蔔,魷魚,豬皮是效在最底的。大家知道為什麼蘿蔔要放在最底層?因為蘿蔔可以吸收水份,令它的味道更佳,而且它能夠防止其他食物弄焦。接著就是放豬肉,腐竹和冬菇。最後的便是魚蛋,蝦和雞了。還有一種就是炸蠔,它是要分開另上的。
普通一個盆菜已足夠12人吃了。若一個人坐在一起享受這非同凡響的食物,真是熱鬧和溫馨。這就是香港中的地方特色的食物了。