麥精到底是甚麼東西?

[匿名]

2007-09-25 5:27 pm

維他奶有麥精, 好立克也有麥精. 其實「麥精」是甚麼東西? 是否小麥打成粉便是麥精?

查過yahoo和google都找不到答案.

回答 (2)

用戶97753

2007-09-25 5:37 pm

✔ 最佳答案

你是如何找找的？第一頁已經有答案：

食用麥精是以脫皮大麥和大麥芽等為原料，經酶法糖化製成麥汁，再經過精製處理和真空濃縮而成。

外觀：呈粘稠狀或不透明液體，無外來雜質。
色澤：淺黃色至棕褐色。
香氣：具有典型的麥芽香味，甜味溫和，純正。
用途：食用麥精富含低聚糖、蛋白質與氨基酸、維生素、生長素、微量元素等營養成分，可以用於乳製品、保健品、焙烤食品等，以改善口感強化營養和保健功能。

參考: http://www.21food.cn/offerdetail/408305.html

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用戶131193

2007-09-25 5:39 pm

A milk drink product by Vita

參考: Vita. LTD

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