xylitol係咩?

「木糖醇」（Xylitol）是甚麼？木糖醇是一種食物添加劑，外貌和味道跟白糖相似，但含熱量只是碳水化合物的四成左右，每克只有二點四卡路里，是代糖類產品。木糖醇由六O年代起在美國應用，至今已有四十多年歷史。研究人員更指出木糖醇能減少蛀牙，此發現並得到六個國家的牙醫學會認可。

由於它不過是一種代糖和添加劑，不是消費者日常接觸的食物和品牌。但添加了木糖醇的香口糖，則令香口糖有了新的賣點 ── 每日三至五次的香口糖，內含四克以上木糖醇的話，則有保護牙齒免被蛀蝕的功能。而且效果持久，經過多年測試，證明曾咀嚼木糖醇者可得甚佳的保護作用。（資料來源：www.xylitol.org）

益達香口糖的廣告就把「木糖醇」這種內含物與品牌相連結起來。

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Xylitol, also called wood sugar or birch sugar, is a five-carbon sugar alcohol that is used as a sugar substitute. Xylitol is a naturally occurring sweetener found in the fibers of many fruits and vegetables, including various berries, corn husks, oats, and mushrooms.[2] It can be extracted from corn fiber,[3] birch, raspberries, plums, and corn. Xylitol is roughly as sweet as sucrose but with two-thirds the food energy.