~~~~中秋食物~~~~~

醫管局營養師特別設計了一款低糖及低脂的「迷你紅豆月餅」，一個月餅只含約一茶匙油及兩茶匙糖.除了月餅外，市民亦會準備其他應節食品。醫管局提議市民應盡量選擇「三低一高」（即低油、低糖、低鹽和高纖維）的食品，如含有大量水份、維他命和纖維素的生果，即是柚子、柿子和梨子等；至於芋頭、菱角等雖然屬於低脂肪食物，含豐富澱粉質，容易有飽腹感，但不宜過量；至於花生、果仁類含脂肪量較高，又較難消化，不宜多吃。此外，市民在進食時宜淺嚐細嚼，多喝清茶和清水，少飲高糖份的果汁或酒精飲品，避免因為吃過量而攝取過多卡路里。

中秋常吃的應景食物，除了眾所皆知的月餅、柚子之外，烤肉成了全民運動。但有些地方習俗，在中秋全家團圓的這一天，準備花生、麻署和甘蔗這些食品，讓家人品嘗，希望自己的家人能長命百歲、節節高升。最重要的是，能年年如意。



（一）月餅:

提起中秋的應景食物，大家一定立刻想起月餅，其實中秋節吃月餅的習俗要遲至明朝才盛行。

　


　　月餅的演進歷史可以從周代算起，到了漢代已有蒸餅。胡炳。湯餅等食物；到宋代已經有月餅的記載，但是月餅成為正式的應景食物，則始於明代，當時人們已經有用月餅相互饋贈的習俗了，民間傳說月餅的的起源是來自於元末明出的抗元故事：


　

　　在元朝末年，蒙古人為了怕和人造反，不准民間私藏武器，規定十戶合用一把菜刀，十戶供養一名兵丁。漢人雖想起來反抗，卻苦於無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出了條計策，說是今年要有冬瘟，除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃，才能避免。於是大家爭先恐後的購買月餅來吃，回到家中，扳開月餅。發覺裡面藏著張條子。上面寫：「八月十五殺元兵。家家戶戶齊動手」，於是眾人紛紛反抗統治者，這個中秋吃月餅的習俗就這樣流傳下來了。


　

為了推銷月餅，商人們又挖空心思為月餅取了許多極雅緻的名字，如西施醉月、嫦娥奔月、七星半月、蟾宮丹桂月、珠江夜月、三潭印月、唐皇燕月等等。也有以內含餡料來定名的，如蛋黃蓮蓉月、五仁甜肉月、欖仁白蓮蓉月、叉燒臘腸月、寶鴨長月、寶鴨穿蓮月、椰絲蓮蓉月等等，光聽名字就讓人垂涎三尺。

　



(二)柚子

　 柚子是台灣中秋的名產。俗信以為吃柚子可以使眼睛明亮；女孩用柚皮擦臉，可以使皮膚細潤。而柚子的「柚」和庇佑的「佑」同音，更使人喜歡它，大家都希望用它來祭拜，可以得到神明的庇佑，全家平安。而且柚子剛好在中秋節盛產，所以就成了應景的食品了。

　

　　台灣柚類栽培品種頗多，但其中以麻豆文旦最有名，而且栽培最多達6，643公頃，其次為麻豆白柚，有789公頃，斗柚有74公頃，而其他品種則栽培較少。

　

　

（三）其他

芋頭：在台灣，也流行在中秋節吃芋頭。有俗語說：「吃米粉芋，有好頭路」。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。



水鴨公：高雄縣飼養水鴨的風氣很盛，中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候。因此美濃地區的客家人往往於中秋節宰食水鴨公加菜，成為當地中秋的特色。



菜餅：宜蘭地區在中秋節除了吃月餅外，還吃一種菜餅。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。



此外，南部地區也有在中秋節吃麻糬的習俗。

火龍果都好健康架!!!

have moon cake la (not moon kick)
can eat some friut la~~~~
(do not tell me you do not know ar!!!)

月餅
又好味,又健康

楊桃掛............