洋蔥汁怎樣做
回答 (3)
2007-09-24 10:07 pm
✔ 最佳答案
洋蔥汁（Onion Sauce） 洋蔥汁適合拌與豬扒、香腸、雞扒等一同進食.
材料: 洋蔥 1 個( Onion, sliced ) 黑胡椒碎少許( Ground Black Pepper )
蒜茸 1 湯匙 ( Garlic ,grated ) 清雞湯 1 杯 ( Chicken Stock )
橄欖油 2 湯匙 ( Olive Oil ) 麵粉 2 湯匙 ( Flour )
將洋蔥去皮切條，燒熱煎鍋下橄欖油 2湯匙，加入洋蔥條及蒜茸炒勻，大火兜炒至微微金黃色，加入麵粉及黑胡椒碎炒勻下清雞湯，轉調中火煮至汁液濃郁下少許鹽調味即可．
2007-10-02 6:02 am
洋蔥醬汁
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/65.gif
圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/sk03-087a.JPG
【材 料】
牛高湯
2000cc
番茄醬
4湯匙
番茄糊
150公克
番茄末
200公克
紅蔥頭
60公克
洋蔥絲
500公克
大蒜
70公克
玉桂葉
2片
百里香
少許
鹽
適量
黑胡椒粗粉
適量
義大利香料
2茶匙
【做 法】
大蒜、紅蔥頭切片爆香，番茄末、洋蔥下鍋拌炒，倒入番茄糊、番茄醬、玉桂葉，灑上百里香、義大利香料，以中火炒至熟軟，再倒入牛高湯拌煮至滾沸20分鐘。起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉調味即可。
2007-09-25 6:02 am
【洋蔥汁（Onion Sauce）】
洋蔥汁適合拌與豬扒、香腸、雞扒等一同進食.
材料: 洋蔥 1 個( Onion, sliced ) 黑胡椒碎少許( Ground Black Pepper )
蒜茸 1 湯匙 ( Garlic ,grated ) 清雞湯 1 杯 ( Chicken Stock )
橄欖油 2 湯匙 ( Olive Oil ) 麵粉 2 湯匙 ( Flour )
將洋蔥去皮切條，燒熱煎鍋下橄欖油 2湯匙，加入洋蔥條及蒜茸炒勻，大火兜炒至微微金黃色，加入麵粉及黑胡椒碎炒勻下清雞湯，轉調中火煮至汁液濃郁下少許鹽調味即可．
洋蔥汁適合拌與豬扒、香腸、雞扒等一同進食.
材料: 洋蔥 1 個( Onion, sliced ) 黑胡椒碎少許( Ground Black Pepper )
蒜茸 1 湯匙 ( Garlic ,grated ) 清雞湯 1 杯 ( Chicken Stock )
橄欖油 2 湯匙 ( Olive Oil ) 麵粉 2 湯匙 ( Flour )
將洋蔥去皮切條，燒熱煎鍋下橄欖油 2湯匙，加入洋蔥條及蒜茸炒勻，大火兜炒至微微金黃色，加入麵粉及黑胡椒碎炒勻下清雞湯，轉調中火煮至汁液濃郁下少許鹽調味即可．
收錄日期: 2021-04-12 01:52:54
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070924000051KK01283