✔ 最佳答案
椰菜與椰菜花有 relative 嗎 ?
無 !
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→ 椰菜花 ( Cauliflower )
椰 菜 花 含 有 蘿 蔔 硫 素 , 這 種 成 份 可 以 刺 激 體 內 抗 癌 酵 素 的 製 造 , 換 言 之 , 蘿 蔔 硫 素 可 幫 助 人 體 細 胞 抵 禦 致 癌 物 的 侵 襲 。 不 過 蘿 蔔 硫 素 並 非 花 菜 能 防 癌 的 唯 一 因 素 , 它 還 含 有 大 量 的 強 力 抗 氧 化 劑 ─ ─ 維 他 命 C , 以 及 豐 富 的 鉀 質 、 纖 維 質 , 和 其 他 的 必 需 維 他 命 及 礦 物 質 。
功效:
其 所 含 的 成 份 可 使 致 癌 物 失 效 。
維 他 命 C 可 幫 助 預 防 許 多 種 癌 症 和 冠 狀 動 脈 疾 病 。
鉀 可 幫 助 維 持 體 內 的 液 體 平 衡 , 並 調 節 心 臟 功 能 和 血 壓 。
纖 維 質 可 預 防 結 腸 及 直 腸 癌 。
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→ 捲心菜 / 椰菜 ( cabbage )
捲心菜,香港人稱之爲椰菜。 在中外的營養學家眼中,椰菜的地位,異常重要。
甘藍是學名,地區的不同,把它稱爲捲心菜、洋白菜、包心菜、椰菜等幾十種的稱呼,日本叫它葉牡丹。 外國人於兩千年前已很欣賞椰菜,中國到了千年前的唐朝,才在「千金食治」中有了評價, 說它「久食大益腎,填髓腦,利五臟,調六腑。」
它含有多種于人體有益的成份,其中的維他命E,有助於延長老人的壽命。
打開維他命U的藥瓶時,會聞到一股鮮椰菜汁味,這種維他命U,四十多年前從椰菜中發現, 對腸胃潰瘍有療效;雖然,這種維他命U可以合成,但醫生說不如天然的好。 倘患斯病,多吃點椰菜,甚或每日一杯椰菜汁, 是一種十分理想的治療。