GLUCOSE

[in plants]glucose點解可以provide energy?glucose同sucrose[功能上]又有乜分別?
不論動物, 植物裡面, glucose要轉成energy, 要有一連串既enzymes轉佢做ATP至得. 過程叫做Citric acid cycle. 詳情要入大學唸生物化學先至有得讀:
圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/1/1f/TCA.svg/400px-TCA.svg.png

點解除左glucose, 其他糖唔得, 就係因為以上每種enzymes 都只係可以用佢既特定既substrate, 唔好講係sucrose, maltose呢d完全唔同structure, 唔同chemical properties既糖, 連glucose都一定要用右旋既葡萄糖: dextrose, 而佢既鏡面像既左旋葡萄糖, 所有化學特性完全一樣, 只係形狀左右掉轉, 就已經入唔到Citric acid cycle, 即係出唔到NADH+,GTP, 出唔到ATP, 即係出唔到energy.
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ok, 補充部分
咁點解唔可以用glucose來運送?? (glucose 都可以溶係水...)
glucose既solubility比sucrose高出好多, 即係更能影響滲透壓, 係植物裡面, 溶左glucose既水份會大量吸走其他部位既水, 運送glucose由葉子去到根部, 咪好麻煩囉. glucose同sucrose比較, sucrose好少少啦, 冇吸咁多水都運送得到.
而去到貯藏既地方, 如根, 地下莖咁, 就連soluble 都唔需要啦, 所以轉成starch,就完全唔再影響滲透壓, 堆積幾多都唔怕吸水, 堆到成個薯仔咁大都冇所謂啦.
點解唔可以用 sucrose +oxygen--- energy+water+carbon dioxide?? (sucrose都係糖...)
用來生產energy 嗎? 樓上提過Citric acid cycle, 完全fit唔到sucrose入去任何一隻enzyme, 所以做唔出energy.
其實仲有一個方法, 係[燃燒]. 用一隻鐵匙更畢sucrose, 用火機點著, 咪用到oxygen, 出到CO2 和 energy囉, 但係動物, 植物身體就用唔到呢個方法啦.
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/10.gif
實驗危險, 冇大人睇住千祈唔好亂搞, ok?
仲有唔明, e-mail我!

你幾好人啊.

植物和動物, 所有生物都會進行Respiration. 把glucose + O2, 變成energy + CO2 + H2O


植物在葉中進行photosynthesis製造出來的starch, 如果要運去根或其他部份時, 就要先變成sucrose. 因為sucrose可以溶於水中, 方便運送. 而starch不溶於水中, 分子大, 適合用作貯存.