茶餐廳的凍菜蜜是什麼？

菜蜜全名是 西洋菜蜜



做法



西洋菜放鹽水中浸半小

時﹐清洗乾淨﹐用開水先川
燙一下
蜜棗洗好﹐備用

鍋裡放適量的水﹐水滾後放
入西洋菜﹐蜜棗及冰糖﹐中
火煲一小時

等菜蜜涼了加冰塊就是凍菜
蜜

茶餐廳的凍菜蜜是凍的西洋菜蜜汁加水。

是一支支的，像大支的利賓納一樣，在超市或街市什貨舖有得賣。