電磁爐好定氣體爐好？

我用了電磁爐16年,無錯-無寫錯係16年,最早期的一批用家,16年前一個單頭爐

[尚朋堂]都要千幾二千元.依家已經好多選擇啦!200~300元已經可以買到.

電磁爐好處是...(1)煲嘢快滾,(2)電費比其他原料費平,(3)乾淨容易清潔,(4)廚房

溫度底無咁熱,(5)不好是...煎魚用油太多,晒油,(鑊氣差D)

如果你一星期要煮足七餐,咁用具選擇要小心啦!因為慳能源好重要,煤氣,石油

氣長用會太貴.

建議一個廚房內應該有:

一個電磁爐....可以盡量用電磁爐,...平時煲茶和煲湯用.(廚房溫度唔會熱,又容

易清潔)

一個燘燒煲(安全又平一百幾十蚊就有一個)....唔使用原料,如果平時煲湯要4小

時,而家用電磁爐煲1 小時,再放入燘燒煲內焗4 小時(無須任何原料,食飯前30分

鐘返滾湯水已經比美煲了4 小時的湯水.

一個單頭石油氣爐.....抄菜和煎魚用,夠鑊氣.(抄菜可以用生鐵鑊(夠鑊氣),煎魚

最好用易潔鑊,(慳油)

一個家常便飯的廚房應該差不多夠用了.

我自己用金章，都有一段時間，都未壞過。

如需經常煮食並會同時使用兩個爐頭，可考慮20A或30A的型號，但需要明線安裝。

要有鑊氣，鍋具的配合很重要，而最好的為生熟鐵鍋，在上海街，數十元便有交易，要留意的反是不要按太大火，因加熱非常快速。

現在用緊樂信牌2600w的電磁爐, 用了四個月, 星期五無端端壞了, 上網book時間維修, 已告訴她們怎樣壞, 約了今早來維修, 原來他們是不懂維修的, 上門只是confirm真是壞了, 要另外再約運輸來收機, 收機後幾時維修好亦答不出, 維修完又要再約時間送回來. 也許電磁爐還是太新的發明, 無人識整.
好處是比用煤氣平, 安全(大風亦無問題)

電磁爐 and 氣體爐 各有各good