老公生日我想做綠茶海棉蛋糕比佢;但美國找不到綠茶粉,茶包可以嗎?我用的是9吋半模...有人可以幫忙計算食譜份量嗎??

你係咪搞得唔勻? 我以前都試過係咁, 建議用電動打蛋器會好D~
我屋企開蛋糕材料的, 有綠茶粉, 甚至綠茶海綿蛋糕cake mix, 如果你有需要我可以寄比你既... 但宜家寄粉類去美國可能會麻煩D...

抹茶蛋糕彩布卷 Green Tea Marble Swiss Roll
材料:

清水 150克
沙拉油 200克
低筋麵粉 300克
泡打粉 3克
食鹽 2.5克
蛋黃 250克
蛋白 500克
砂糖 270克
抹茶粉 18克
塔塔粉(Tartar Powder) 5克
製作

1.
把清水和沙拉油混和。加入低筋麵粉和泡打粉。充分攪拌直至沒有粉粒狀。

2.
加入蛋黃。攪拌至光滑麵糊。備用。

3.
打蛋機中放入蛋白。用中速打成氣泡狀。加塔塔粉和食鹽。轉高速繼續打。分三次加入砂糖。打到原體積的三倍。至硬性發泡成蛋白霜。

4.
先取1/3蛋白霜加入做好的麵糊。用橡皮刀用切拌的手勢攪勻。

5.
然後將麵糊全部倒囬剩餘的蛋白霜中。用翻書的動作上下切跺拌勻。

6.
取適量麵糊與抹茶粉充分拌勻。

7.
將抹茶麵糊倒入蛋糕麵糊當中。用橡皮刀稍微劃兩下即可呈現雲彩狀。

8.
將抹茶蛋糕麵糊倒入已鋪好油紙的烤盤中。抹平。入爐烘烤。

9.
事先預熱完烤箱170度。把烤盤放在烤箱底下的第二層。烘烤大約20分鍾左右。

10.
完全烤熟之後。出爐放涼。把四周焦黃的蛋糕邊角切除。

11.
把整塊蛋糕放在新的油紙上。抹上奶油。卷成卷狀。

12.
靜置約30分鍾。成型後取走油紙。分切成一件件即可。

綠茶蜂蜜蛋糕　Green Tea Honey Cake
材料 (18cm x 8cm x4cm 長方形蛋糕一個)
低筋麵粉 100克
綠茶粉 一湯匙
蛋 (中) 三個
糖 40克
蜂蜜 2湯匙
乳化劑 一茶匙
沙拉油 1湯匙
製作
1.
預熱焗爐至 170度 。

2.
麵粉， 綠茶粉一同過篩， 備用。

3.
蛋+糖+蜂蜜+乳化劑一同打至杰身 (可以"了"字而不易消失) 。

4.
麵粉分次篩入， 用手動打蛋器拌勻 。

5.
轉用刮刀， 捲入沙拉油。

6.
倒入模中， 掃平表面， 放入焗爐焗35分鐘 。

綠茶芝士輕蛋糕 Light Green Tea Cheese Cake
材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個)
忌廉芝士 250克
鮮奶 125毫升
無鹽牛油 45克 　
蛋 4隻 　
砂糖 80克 　

粟米粉 1 茶匙
低筋麵粉 2 湯匙 　
綠茶粉 15克 　
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　
rum 酒 1茶匙 　
他他粉 1/4茶匙 　
製法:
1.
預熱焗爐180度 。所有材料要室溫 。
　
2.
忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。

3.
用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。
4.
倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可

你有冇去唐人雜貨店嫁？我住佛羅里達州咁偏都有日本店,越南店,韓國店啦!
你住邊度咁偏僻嫁？
我高度懷疑你係唔知邊度有得賣而唔係冇得賣.
好多地方都有得賣嫁！
茶包唔掂嫁!
你上http://www.wjbusiness.com/ 華商黃頁看看附近華人超級市場打電話問下啦!
通常肯揸幾個中頭車冇理由買唔到

Check out amazon.com. They ship GreenTea Powder in USA. However, I have not tried it. Hope this helps. See link.