牛油梨醬?

牛油梨醬(A)
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圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/whk38-034a.JPG









【材　料】

牛油梨肉

120公克

鮮奶

200cc

檸檬汁

30cc

糖

適量

奶油

40克

玉桂葉

1片

洋蔥碎

30克

白酒

15cc



【做　法】

1.牛油梨、鮮奶、檸檬汁、糖用果汁機打成泥狀備用。

2.在鍋內放入鮮奶油、玉桂葉、洋蔥、白酒以小火煮滾後，加入打好的酪梨汁混勻即可。






牛油梨醬(B)

圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/Sauce-87A6.JPG









【材　料】

牛油梨

1/2個(熟透)

布丁

1個(或蛋黃1個)

鮮奶油

1大匙

果糖

1大匙

牛奶

2大匙



【做　法】

(1)將牛油梨的果肉取下備用。

(2)將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。

【備　註】

如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。

沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。

【材　料】

牛油梨肉

120公克

鮮奶

200cc

檸檬汁

30cc

糖

適量

奶油

40克

玉桂葉

1片

洋蔥碎

30克

白酒

15cc



【做　法】

1.牛油梨、鮮奶、檸檬汁、糖用果汁機打成泥狀備用。

2.在鍋內放入鮮奶油、玉桂葉、洋蔥、白酒以小火煮滾後，加入打好的酪梨汁混勻即可。