如果我們失去各種不同的營養素,會有甚麼影響?

以下既表最右邊寫左失去各種不同的營養素,會有甚麼影響嫁啦！

各種營養素事典表

種類
主要功能
缺乏時症狀
食物來源
維他命A

a. 維持視力正常功能
b. 活化上皮組織
c. 增進皮脂腺、汗腺功能
d. 增進對傳染病抵抗力
e. 促進生長發育
a. 視力減退、眼角膜發炎、夜盲症
b. 皮膚乾燥、角質化
c. 長青春痘
d. 亦得傳染病
e. 發育停滯
肝臟、魚類、魚肝油、牛奶、蛋黃、乳酪、
綠黃色蔬菜、胡蘿蔔、青椒、花椰菜、菠菜、木瓜、苜蓿
維他命B1

a. 促進水鹽代謝
b. 促進碳水化合物、蛋白質轉化成生命所需的能量
c. 參予神經末梢的興奮性傳導
d. 刺激胃腸的收縮
a. 水腫
b. 易疲勞、精神不振
c. 腳氣病、多發性神經炎
d. 食慾不振、便秘
糙米、麥的胚芽、
大豆、花生、牛奶、
瘦肉、內臟、葵花子、芹菜、萵苣
維他命B2

a. 可代謝過氧化脂類
b. 促進血液循環，使毛細血管強健
c. 強化皮膚組織
d. 促進體內脂肪燃燒
a. 癌症
b. 舌炎、口角炎、角膜充血、眼睛疲勞
c. 肥胖
d. 脂溢性皮炎(面皰)
肝臟、牛肉、豬肉、
牛奶、蛋、酵母、
糙米、豆類、杏仁、
綠色蔬菜、海藻類、
菇類
維他命B6

a. 促進胰島素生成
b. 增強皮膚抵抗力
c. 修復皮膚受損細胞
d. 抑制多餘的維他命C轉化成草酸鹽
a. 糖尿病
b. 乾燥性皮膚炎
c. 易生面皰
d. 腎結石
蛋、豬肉、牛肉、
大豆、小麥粉、蕃茄
維他命B12

提高細胞數及血紅蛋白量
惡性貧血
肝臟、腎、牛奶、蛋、魚類、貝類
維他命C

a. 促進細胞間質中膠原的形成，使血管壁彈性增加
b. 促進外傷的癒合
c. 增強對疾病抵抗力
d. 抗氧化劑
e. 美白，抑制皮膚黑色速增加
f. 調節膽固醇代謝
g. 維持肌肉、牙齒、骨骼、的正常發育
a. 壞血病、皮下出血、骨膜出血、牙齦出血、出血不易止住
b. 傷口不易癒合，瘀血不易消除
c. 易感冒
d. 防治衰老
e. 易生雀斑、黑斑
f. 防止心血管疾病
g. 肌肉萎縮、骨脆易折
柑橘、檸檬、柚子、
草莓、甘藷、木瓜、
番石榴、綠茶、
深綠色蔬菜、荷蘭芹、芥藍菜、花椰菜、
高麗菜
維他命D

a. 增進鈣、磷在小腸內吸收及形成骨質基本結構
b. 促進牙齒與骨骼的正常成長
a. 成人骨骼疏鬆症
b. 容易骨折
c. 兒童軟骨症
d. 易齲齒
陽光、肝臟、魚類、
魚肝油、牛奶、蛋黃
維他命E

a. 抗氧化劑、防止自由基破壞細胞膜結構
b. 防止老化
c. 防止膽固醇在心血管累積，增進循環
d. 增進性器官成熟
a. 癌症
b. 性機能衰退、記憶力減弱
c. 高血壓、動脈硬化、腦梗塞、心肌梗塞、血栓形成
糙米、燕麥、
小麥胚芽油、花生油、杏仁、大豆、納豆、
蛋黃
卵磷脂

降低膽固醇
高血壓、動脈硬化、肥胖不均、記憶力減退、老人斑
雞蛋、大豆