中秋節------月餅(幾問)5分

Q1.中秋節點解要食月餅?
A1.月 餅 象 徵 團 圓 ， 是 中 秋 祭 月 和 拜 土 地 公 的 必 備 祭 品 。 而 中 秋 節 吃 月 餅 的 習 俗 ， 是 由 元 朝 末 年 流 傳 下 來 的 。

Q2.月餅是點黎嫁?
A2.相 傳 當 時 中 原 人 不 甘 受 蒙 古 人 的 統 治 ， 有 志 之 士 皆 思 起 義 抗 元 ， 然 欲 整 合 反 抗 的 力 量 ， 卻 苦 於 無 從 傳 遞 消 息 ， 所 以 劉 伯 溫 便 想 一 計 策 ， 散 佈 將 有 瘟 疫 的 流 言 ， 要 人 們 於 中 秋 節 買 月 餅 來 吃 以 避 禍 。 大 家 買 了 月 餅 回 家 後 切 開 一 看 ， 裏 面 藏 了 紙 條 寫 著 「 八 月 十 五 夜 起 義 」 ， 於 是 民 眾 紛 紛 響 應 ， 因 而 一 舉 推 翻 元 朝 。 月 餅 因 而 成 為 中 秋 節 的 應 景 食 物 。

Q3.點解有分冰皮,三黄白(黄)蓮蓉,二黄黄(白)蓮蓉,單黃白(黄)蓮蓉,四黃黃(白)蓮蓉?
A3.一 談 到 中 秋 節 ，自 然 會 想 起 月 餅 。人 人 都 愛 在 中 秋 節 吃 月 餅 。為 此 ，商 人 早 已 把 握 時 機 ，推 出 林 林 總 總 ，不 同 款 式 的 月 餅 。現 時 ，在 市 面 出 售 的 月 餅 可 分 為 三 大 類 ，包 括 傳 統 以 烘 焙 方 式 製 造 的 月 餅 、冰 皮 月 餅 和 雪 糕 月 餅 。然 而 ，即 使 是 同 一 種 類 的 月 餅 ，所 使 用 的 餡 料 也 各 不 相 同 。以 傳 統 月 餅 為 例 ，除 了 一 般 的 蓮 蓉 和 蛋 黃 外 ， 還 有 水 果 、豆 蓉 、果 仁 ，甚 至 昂 貴 的 鮑 魚 、燕 窩 等 ，各 適 其 適 ，務 求 迎 合 不 同 人 士 的 要 求 和 口 味 。

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