參蘇配什麼材料煲湯呢？？？

銀耳蓮子紅棗湯
(藥膳食譜) ---

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材料
銀耳、蓮子、紅棗。


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調味料
冰糖。

作法

1. 將銀耳泡水，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2. 將蓮子及紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加水，以大
火煮開，再以小火煮約20分鐘，加入冰糖調味即可。
3. 鍋內入水，放入茯苓煮滾後，轉小火煮約15分鐘，放
入餛飩，待浮起後放入鹽及青江菜，滾後即可食用。


功效
消暑去熱，養心去煩。銀耳潤肺養元氣，療效比同燕窩，蓮子去心火，養心氣，解煩助眠。

當點心或湯，空腹時食用更好。







【杏仁蘋果豆腐湯】




功　效
清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤。

材　料
南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), 生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)。

做　法
蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可。

蓮心魚片湯
用料：淡竹葉三錢、蓮子心二錢、蜜棗五粒、生魚一條、芫荽少許
做法：先將生魚洗淨劏開起肉，切成片狀，加少許生粉及油調醃後備用。將淡竹葉、蓮子心及蜜棗以文火煲半小時，然後放入魚片滾五分鐘，再加上莞茜，熄火焗三分鐘，放鹽即成。
功效：淡竹葉有清心除煩熱之功效，而蓮子心則能去心火。

麥冬響螺湯
用料：西洋參四錢、麥冬四錢、天冬三錢、知母三錢、瘦肉半斤、大響螺一隻、薑二片。
做法：先將響螺去殼去腸及內臟後，取肉洗淨，再將其他藥材洗淨與瘦肉一同煲三小時。
功效：麥冬有養胃陰、止煩渴之功效，天冬則養陰清熱；知母及響螺能滋陰潤燥，西洋參治陰虛火旺，清熱生津。

鹹魚頭白菜石膏湯
用料：鹹魚頭一個、白菜一斤、豆腐四塊、薑二片、生石膏一兩（潰瘍嚴重時，生石膏可加至二兩）、排骨半斤
做法：生石膏用煲湯袋包紮實，將其他材料洗淨與排骨一同放進煲內煲兩小時。
功效：鹹魚頭能清熱降胃火；白菜涼血；生石膏有大寒瀉胃火之功效；淡竹葉則能清心火、治口瘡。






雪梨南北杏煲瘦肉湯
　


材料：
雪梨2個
無花果四粒
南杏2湯匙
北杏1茶匙
瘦肉(豬肉)十二兩
陳皮1/4片
　
　

做法：
1. 首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。
2. 將無花果和南北杏洗乾淨。
3. 用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。
4. 瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。
5. 將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。

效用：
雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消
心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘。