可否詳細講下點樣處理d忌廉，才放落去個湯度煮呀？
多謝指教！！
請問煮忌廉湯中的忌廉是否超市可買到？是那一隻呢？
2007-09-19 12:44 am
回答 (4)
2007-09-19 1:41 am
✔ 最佳答案
忌廉湯中的忌廉不是忌廉cream. cream遇熱會溶，成煲油．是用麵粉，油，香葉炒成麵漿叫麵撈．炒麵撈很考功夫，炒唔夠有鯹味，炒過龍有燶味，炒熱時麵漿滾動如火山熔岩，時會爆出，要是掉落皮膚上就不好受．
炒好後加入肉湯，慢慢將麵漿開稀至適當稠（結）度，加味便成．
最簡單是到超級市場買礶裝（ｘ寶忌廉湯）加熱可飲
2007-09-19 12:52 am
可以在super market 買, 貴一回的有 president.
保利都有, 不過不太好味!
如果不常用, 最好買細包的, 因開後很快變壞
不要一早放cream, 你的湯煮到最後時才加.
保利都有, 不過不太好味!
如果不常用, 最好買細包的, 因開後很快變壞
不要一早放cream, 你的湯煮到最後時才加.
2007-09-19 12:50 am
You can use milk. It's very creamy.
Easy to buy, easy to use. no need to use cream.
Easy to buy, easy to use. no need to use cream.
參考: myself
收錄日期: 2021-04-13 19:04:35
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070918000051KK01727