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羧酸屬於有機酸,是帶有官能團羧基(-COOH)的有機化合物。
最簡單的羧酸是甲酸。
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甲酸(英:methanoic acid)又稱作蟻酸(formic acid),化學式為HCOOH。螞蟻分泌物和蜜蜂的分泌液中含有蟻酸,當初人們蒸餾螞蟻時制得蟻酸,故有此名。甲酸無色而有刺激氣味,且有腐蝕性,人類皮膚接觸後會起泡紅腫。熔點8.4℃,沸點 100.8℃。由於甲酸的結構特殊,它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。因此甲酸同時具有酸和醛和性質。在化學工業中,甲酸被用於橡膠、醫藥、染料、皮革種類工業。
甲酸與水和大多數的極性有機溶劑混溶,在烴中也有一定的溶解性。在烴中及氣態下, 甲酸以通過以氫鍵結合的二聚體形態出現。在氣態下,氫鍵導致甲酸氣體與理想氣體狀態方程之間存在較大的偏差。液態和固態的甲酸由連續不斷的通過氫鍵結合的甲酸分子組成。
甲酸具有與大多數其他羧酸相同的性質,儘管在通常情況下甲酸不會生成醘氯或者酸酐。直到不久以前,所有試圖將甲酸轉化成這些衍生物的嘗試都以產物一氧化碳告終。甲酸酐可由甲醘氟和甲酸鈉在零下78攝氏度反應得到。甲醘氯可由將氯化氫氣體通過零下60度1-formidazole的一氯甲烷溶液得到。甲酸遇熱分解為一氧化碳和水。甲酸具有和醛類似的還原性。
甲酸唯一能和烯烴進行加成反應的羧酸。甲酸和烯烴迅速生成甲酸酯。在一些酸的作用下(如硫酸,氫氟酸), however, a variant of the Koch reaction takes place instead, and formic acid adds to the alkene to produce a larger carboxylic acid.
大多數的甲酸鹽溶於水。