瘦肉或豬展?

煲湯一定要加肉類，d湯先至好味。加不同的肉，效果會有不同，要看你的要求高唔高，如果要求不高，加瘦肉或豬展，都無所謂。
豬展則屬百搭，因為煲好耐，d肉都唔算"鞋"，而且唔會好肥，(豬展條筋)，仲有骨膠原，可以食得返，不會太浪費。

西施骨，同豬展差不多，煲完都可以食又唔肥。
豬筒骨會好味d，d湯味會甜一些。
豬踭肉，煲完幾個鐘，都好"林"，好好食，但d湯比較肥，如果煲西洋菜或白菜，就啱啱好。
瘦肉，一般用於滾湯，因為好快就好"鞋"，但如果你煲湯d豬肉唔食，其實係可以的。而且每斤的價錢較豬展，便宜一點添。

豬展煲湯
瘦肉煲湯或煲粥

如果你無諗著食D肉，
用瘦肉，甚至係豬骨都得架喇。
如果你係會食D肉既話，
豬展好味好多，
而且，煲3，4個鍾都咁淋，咁滑。
但係用瘦肉就會好 " 鞋 " !!

希望幫到你。