牛奶雞蛋點整架
回答 (1)
2007-09-18 6:24 am
✔ 最佳答案
只可配答, 比個牛奶雞蛋布丁食譜你`牛奶510g
鮮奶油180g
蛋黃60g (約3個份)
全蛋30g (約1個份)
糖66g (我減了10g, 變用自家做的香草糖)
焦糖
白砂糖50g
熱水適量
奶 + cream 同煮
蛋 + 香草糖微微打起 小心打出泡泡來 咁個布丁就唔滑啦 (自己執生啦)
煲好的cream + 奶 倒入蛋中
過篩去雜質入模 隔水 150度火焗40分鐘以上
雪凍食好好味o架
收錄日期: 2021-04-13 17:54:27
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070917000051KK02949