牛奶雞蛋點整架

只可配答, 比個牛奶雞蛋布丁食譜你`
牛奶510g

鮮奶油180g

蛋黃60g (約3個份)

全蛋30g (約1個份)

糖66g (我減了10g, 變用自家做的香草糖)

焦糖
白砂糖50g
熱水適量

奶 + cream 同煮

蛋 + 香草糖微微打起 小心打出泡泡來 咁個布丁就唔滑啦 (自己執生啦)

煲好的cream + 奶 倒入蛋中

過篩去雜質入模 隔水 150度火焗40分鐘以上

雪凍食好好味o架