跟據衛生署食物安全中心(
http://www.cfs.gov.hk/cindex.html)的資料, 每一百克蛋有以下營養成分:-
食物名稱___________蛋白 (全熟)_________蛋黃 (全熟)
分量..........................100克........................100克
熱量(千卡路里)...........48..............................351
蛋白質(克).................11.6...........................16.1
*碳水化合物(克)..........0.4.............................0.2
脂肪(克).....................0...............................31.7
飽和脂肪(克)...............0................................9.6
膽固醇(毫克)...............0...............................1250
*膳食纖維 (克)............0................................0
糖(克).........................0.4.............................0.2
跟據衛生署建議, 18~29 歲男性成人每日約需求2400千卡, 其中蛋白質攝取量應為人體每天所需熱量的 10% 至 15%; 膽固醇每天攝取量以 300 毫克為限.
一隻小型雞蛋約重40克(每隻雞蛋重量不同,請用磅量取重量),假設50%為蛋白, 50%為蛋黃. 最多可從蛋白攝取的卡路里為240千卡. 約500克蛋白, 25隻雞蛋白.但是一隻蛋黃, 即20克已經有250克膽固醇, 差不多等於一天所, 2隻已經超標. (不過你也不能吃25隻蛋白那麼多,因為你需從其它食物吸收營養)
你的問題說只吃蛋白, 2隻蛋白應該沒有問題.
你可從奶類及豆類食品吸收蛋白質. 好似有d健身用品店有營養補充粉買.因為用的人通常是需要操幾肉, 所以蛋白質應該比普通奶多. 詳情你需看它們的營養標籤.
食物營養的詳情,可參考衛生署的營養資料
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/searchmenuc.shtml
你亦可使用衛生署的食物營養計算器, 計算你一日所需.
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/fc-introductionc.shtml