保護視力一問

多吃富含維生素C和E、胡蘿蔔素和鋅的食物，能降低老年人罹患可致失明的視網膜退化黃斑病變的風險。
從天然飲食中攝取這4種營養的食物成分比服用保健藥好:食物中穀物、植物油、雞蛋和堅果富含維生素E；肉、禽、魚、穀物和奶製品富含鋅；胡蘿蔔、羽衣甘藍和菠菜富含貝塔胡蘿蔔素；柑橘類水果及其果汁、綠青椒、椰菜和土豆中富含維生素C。
多吃黃、紅色蔬果和糙米、牛奶、肝臟等食物，有益視力健康。
黃、紅色的蔬果富含β胡蘿蔔素及維他命A，是視力保健的最佳天然食品，如：胡蘿蔔、紅辣椒、番茄，橙黃色的南瓜、芒果，還有柑桔類水果，如：柳橙、檸檬、柚子等。紅色蔬果所含的茄紅素，還可抑制癌細胞，包括乳癌細胞與攝護腺細胞的生長，並具有抗氧化的作用。
此外，若能夠同時攝取含有維他命B1、B2、B6、菸鹼酸、B12等成分的食物，也有助視力，如：動物肝臟、乳類、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米、啤酒酵母中，就蘊藏著這類複合營養素；苦瓜、青椒、椰菜花、奇異果、草莓、檸檬等含有豐富的維他命C的食物，以及馬鈴薯、豆類、各種植物油、五穀雜糧的種籽或果實等含有多量維他E，可預防眼球及視神經傷害。
近視：要避免視力衰退，要多吃魚、糧食、柑橘類水果（柑、橘、橙、檸檬）與紅色果實。要注意不吃那些加重近視的食物，特別是各種糖果、甜食、肉和全脂奶酪。

遠視：菜單上應該有更多大蒜、洋蔥、乳製品（脫脂牛奶）、水果、動物肝臟、鯖魚和精米。還應適當食用肉或豬油燒的菜。

白內障：食療辦法是喝水，每天至少喝1升半水；其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿蔔、西紅柿、香蕉和杏子。還要定期地吃些含鈣食物（牛奶、奶酪、酸奶酪）。要避免喝酒、抽煙、吃動物脂肪和糖。

老花：與結晶體老化有關。因此，其食療辦法與白內障食療辦法相同。

青光：是眼壓過高導致的，為了減輕眼壓，您的菜單裡應有大蒜和洋蔥。此外，要少吃油膩的東西，不要喝茶、咖啡、酒，並需完全戒煙。

要明目﹐有許多食物﹐如杞子﹑豬肝﹑枸杞﹑龍眼乾﹑夜香花﹑紅蘿蔔及多吃魚類等。