我想知色譜分析法的原理同埋實驗步驟~~~~~~~

2007-09-16 9:42 pm
中七生物實驗--色譜分析法
係要分辨新鮮菜既色素~~
我唔知其原理和步驟?!
可以講一講關於哩個實驗既資料??
唔該你地!!!

回答 (1)

2007-09-17 12:02 am
✔ 最佳答案
葉中有幾種色素
1. 葉綠素
(a) 葉綠素a : 藍綠色 , 所有進行光合作用的植物都有
(b) 葉綠素b : 黃綠色, 高等植物和綠藻有
2. 類胡蘿蔔素
(a) 胡蘿蔔素(carotene) 橙色, 所有進行光合作用的植物有
(b) 葉黃素(xanthophyll) 黃色, 藻有


每種色素的分子結構都不同, 它們的分子量也不同, 有些分子量大些, 即是重些.

色譜分析法, 其實是根據色素的分子量來把它們分離的. 好似跑步一樣, 各色素放在同一點在, 讓它們賽跑, 重的,就會跑得慢, 輕的跑得快.

步驟:
1. 綠葉先被磨碎,加入提取溶劑(如丙酮和二乙醚混合液acetone/diethyl ether mixture)以提取葉綠素。
2. 把葉綠素提取液逐滴加在濾紙末端位置,待乾後再加另一滴。重複進行直至獲得深綠色色點。
3. 把濾紙懸浮於大試管內,內置展開溶劑(不蓋過提取液色點)。
4. 隨展開溶劑向上移動,同時會帶動色素移動。
5. 記錄展開溶劑移動的距離和同時各色素的位置,計算Rf值:色素移動的距離/開溶劑移動的距離。
6. 以每種色素的顏色和Rf值來判斷:

胡蘿蔔素 黃 Rf: 0.97
葉黃素 黃 0.22
葉綠素a 綠 0.18
葉綠素b 淡綠 0.01

胡蘿蔔素分子量最輕, 跑得最快, Rf最大


收錄日期: 2021-04-13 18:14:39
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070916000051KK02091

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