吃了生銹的蘋果會否對身體有害 ?

咩蘋果會生銹嫁!!
蘋果是不會生鏽的!!
蘋果褐變的原因為酵素性褐變，與鐵離子無關。

當蘋果整顆完好的時候，多酚氧化酵素和多酚類被細胞的結構分隔，所以不會發生反應；當果實經過切開的時候，細胞結構損壞，多酚氧化酵素和多酚類有接觸的機會，多酚氧化酵素催化多酚類的氧化反應，變成醌類，醌類再進一步聚合成黑色素，我們就看見蘋果變褐色了。


但吃了褐變的蘋果會否對身體有害 ,,咁我真唔知!!
不過我冇聽過有人吃了褐變的蘋果而die~

sor~幫唔到你啦~~

蘋果生锈其實即係蘋果响空氣中發生氧化反應,所以唔會對人體有害,如果講到細菌的話,細菌會以果糖作為反應物,生成二氧化碳同酒精,所以都會有事的

吃了生銹的蘋果會否對身體有害 ?



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