吉烈豬扒中的「吉烈」二字是怎麼來的？

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用戶9661

2007-09-16 4:44 am

吉烈豬扒中的「吉烈」二字是怎麼來的？我肯定不是日文。

回答 (4)

Crystal

2007-09-16 5:00 am

✔ 最佳答案

吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，現已特指經油炸過後的肉片，常見於日本料理。吉列通常是將主料先沾上麵包糠再放於熱油中，炸至外脆內嫩。吉列的主料有很多，例如豬排、雞排、魚、蝦及蠔（牡蠣）等。

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Olivia

2007-09-16 5:36 am

Japanese is Katsu = 吉烈

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用戶18240

2007-09-16 5:00 am

很有趣的問題!

吉列豬扒即炸豬扒.

「吉列」相信是英文 Cutlet 的譯音
Cutlet 的意思是炸肉排、炸肉片、肉片

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anne

2007-09-16 4:59 am

is adapated from English cutlet.

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