吉烈豬扒中的「吉烈」二字是怎麼來的？

吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，現已特指經油炸過後的肉片，常見於日本料理。吉列通常是將主料先沾上麵包糠再放於熱油中，炸至外脆內嫩。吉列的主料有很多，例如豬排、雞排、魚、蝦及蠔（牡蠣）等。

Japanese is Katsu = 吉烈

很有趣的問題!

吉列豬扒即炸豬扒.

「吉列」相信是英文 Cutlet 的譯音
Cutlet 的意思是炸肉排、炸肉片、肉片

is adapated from English cutlet.