香港酒店分級標準

級別

飯店的價格及質素，通常由其提供的服務所決定。在20世紀末開始，由於全球旅客人數大幅上升，飯店的服務水準亦有不少改善，世界各國一般都以飯店等級標準（由一星至五星）對飯店分級。

五星級飯店是最高等級的飯店，一般包含的附屬設施也比較多，例如泳池、水療中心、高級餐廳等。五星級飯店的服務水準被稱為最高級的服務，因此「五星級服務」這個詞經常出現在生活裡面，指最高級的享受和生活水準等。

[編輯] 著名飯店
世界各國的著名飯店都透過其獨特傳統，舉行特別活動或重要人物入住而著名。例如德國波茨坦的Schloss Cecilienhof飯店，就因為在第二次世界大戰時，1945年邱吉爾，杜魯門及史達林三位盟軍統帥舉行過波茨坦會議而馳名。其他飯店則可能由特別的菜式或飲品，如美國紐約市的華爾道夫飯店有Waldorf沙拉；新加坡萊佛士飯店則發明了雞尾酒新加坡司令（Singapore Sling）。奧地利維也納的沙河飯店（Hotel Sacher）則是沙河蛋糕（德語：Sachertorte）的發源地。

另一些飯店則透過流行文化進入大家的腦海，例如英國倫敦的麗茲飯店（Ritz Hotel）及美國紐約的切爾西旅館（Hotel Chelsea），則因歌曲詞中提及而聞名。兩家飯店本身亦有不少名人光顧。其他例子有加州的比佛利山飯店（Beverly Hills Hotel）及Chateau Marmont飯店。

以豪華及獨特傳統而聞名的飯店還有香港尖沙咀的半島飯店、中環香港文華東方飯店、中環香港四季飯店及杜拜的阿拉伯塔（Burj Al Arab）亦以豪華馳名。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E5%BA%97#.E7.B4.9A.E5.88.A5
目前國際並沒有一個既定的標準去為豪華度假酒店評級，不過很多國際旅遊機構以及雜誌，例如英美版《Conde Nast Traveler》、美國版《Travel & Leisure》等等，都會訂立自己的一套標準去為度假酒店評級，其內容大多包括設計、裝修、有否私人泳池以及服務質素等。同時，雜誌及組織對度假酒店的評價也會慢慢建立起其專業信譽。
http://magazine.sina.com/citypic/000/2006-02-10/1939435.shtml


國際酒店星級的劃分

當您在酒店或旅遊指南內看到一則酒店廣告上聲稱該酒店屬五星豪華級，這對您有何意味？五星級有何法律定義？或者當你在網路上進行酒店預定時，看到有不同星級的酒店以供選擇，那麼這些星級有什麼意義呢？
告訴你的答案一定會讓你失望，這些星級的標識對你的意義僅僅是一種參考！僅此而已...現今世界各地湧現出許多獨立評級制度，而不存在任何一種統一的官方的標準，我們在此簡單介紹其中幾種：

國家評級

某些國家採用自己的官方評級制度，其中包括中國、澳大利亞、奧地利、比利時、英國、法國、希臘、印尼、義大利、墨西哥、荷蘭、新西蘭、西班牙及瑞士。評級可確保一定水平的設施和服務，但卻難以比較國與國之間的評級標準。例如，巴黎的一間四星級酒店可能與雅典的一家四星級大相逕庭。目前在美國及加拿大並無此評級制度。


資深業界人士警告國家評級制度通常只強調可見資料（如房間大小、餐廳數目等）而忽略難於測量因素（如服務水平等）。而好些高稅率國家的酒店更刻意調低國家所評級數以便少繳稅款，正導致負面取向。此外，政治因素幾關係亦足以影響評級。雖是各自為政，但國家評級通常可以有效反映該國度內的酒店素質。

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