我是個素食者，這樣做會不會對我的骨骼有益

有關於牛奶還喝不喝這件事，也許您可以參考一下【新世紀飲食】這本書，良心介紹給您～請容許我無法直接在此說明，因為這位作者用了畢生來調查，而我卻只能po上網址…

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010063592

祝福您有更健康的身體

2008-06-18 14:57:01 補充：
補充－牛奶神話：http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/199905/19990513.html

如果是因為宗教因素吃素
提供以下給您參考

1.吃素者,維生素B群通常攝取不足
(因為不吃肉)

2.吃素者更需要注意營養均衡,因為食物來源被限制素食

3.若是考量鈣質吸收,不彷選擇優質複方鈣片,提供一日所需1500mg鈣質來源

4.尤其是老人家,人類從30歲以後,鈣質流失率逐漸增加,髖骨骨折率死亡率為1/4

5.若是婦女,停經後,約1/6有骨質疏鬆症,加上現代化社會飲食無法兼顧,所以更形嚴重


鈣用途
1.降低心血管疾病

南卡羅大學研究,每天高鈣1500毫克飲食,能降低46%心血管疾病,因為高鈣飲食可以減少膽固醇的攝取

2.穩定血壓
3.鎮定情緒及神經傳導(鈣片可取代某些安眠藥)
4.婦女經前症候群的改善
5.能幫助降低罹患大腸直腸癌的機率
6.預防骨質疏鬆症

若導致髖骨骨折致死率約1/4

7.減少腎結石機會


鈣質攝取

通常鈣的吸收還需要增加維他命D3,幫助吸收才有用,光喝牛奶不見得能完善吸收




鈣片如何選擇?

一般市面上鈣片通常是以便宜的碳酸鈣為主成分,但是碳酸鈣生物利用率不高,表示人體不能吸收所以人從30歲一直骨質流失,直到老年人容易跌倒就骨折就是鈣質一直不斷流失,未能補充

複合配方鈣片才是最好選擇,單一種鈣質並不是最好選擇

中原大學蔡敬民教授指出，優質的鈣片要是【複合配方】才利於人體吸收，單純純碳酸鈣需要咬碎服用且吸收效果差，最好是選擇複合配合，像是多種成分組成的乳酸鈣、葡萄酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣鈣片才是好的鈣質來源。



衛生署一項預防骨質疏鬆症 的計畫
由中原大學蔡敬民教授與台大成員合力研究鈣質攝取

衛生署只有通過Westart藥廠為台灣唯一一家健康食品認證鈣片,認證通過有效骨質保健。並授與健康食品認證A017號,並額外提供九種蔬菜水果的營養,幫助營養均衡



個人於美國加州Westart藥廠於台灣據點推廣業務，歡迎指教。
有問題在詢問~



Westart藥廠簡介
目前台灣-【國家生技醫療品質獎最大贏家】
台灣第一個健康食品認證 + 國家品質標章 + 國家生技醫療品質獎 + 國際級醫學期刊發表實力。醫學界眾多專業醫生的肯定、推薦，美國加州大學、台大醫院、台北醫學院臨床實驗合作對象。

適量的喝牛奶是有益健康的
牛奶營養豐富,如果喝牛奶只針對鈣質補充的話,還是因人而異,從日常飲食中攝取較好,不足則可選擇額外補充好吸收的鈣粉.

根據美國﹐每日建議用量﹐成人每日的鎂攝取量為400毫克﹐鈣攝取量為1000毫克。但是根據美國 NIH(National Institute of Health) 的最新建議﹐鈣質的攝取量應依照年齡和性別而不同﹕
6 個月以下400 毫克
6 個月- 1 歲600 毫克
1 - 10 歲800 毫克
11 - 24 歲1200 - 1500 毫克
25 歲及以上男性1000 毫克
25 - 50 歲女性1000 毫克
更年期後女性1000 - 1500 毫克
65 歲以上女性1500 毫克

牛奶它涵蓋了六大營養素，是人體新生器官生長及發育所需要的養分；事實上，若沒有每天飲用一杯(240c.c)的牛奶，在【鈣質】的攝取量上時常會不足。妳不能不知道牛奶的營養價值，它涵蓋六大類營養素，並含量豐富的食物，它包含：

＊蛋白質─構成頭髮、皮膚、指甲、肌肉、器官、細胞、神經、骨骼、大腦組織、荷爾蒙、抗體，並決定遺傳 基因的基本成分，是需求量最多的養分。
＊脂 肪─為運送維生素A、D、E、K的作用，並提供各種身體所必需的脂肪酸。
＊碳水化合物─最主要是乳糖的供給，是最重要的能量來源，以及促進腸道中益菌的生長。
＊水份─牛奶中88﹪為水份，是人體內化學反應與器官相互運作的基本物質。
＊維生素B2、B6、B12、菸鹼酸─有益於身體利用養分，促進新陳代謝，維護器官與組織的健康。
＊維生素A─具有抗氧化的功能，避免人體受到細菌感染，維護視力正常與皮膚健康。
＊維生素D─幫助鈣質的吸收，是骨骼與牙齒所必需的。
＊鈣 質─在人體中99﹪存在骨骼當中，同時是肌肉收縮、心律正常、血液凝結、酵素製造與神經傳導所需。
＊鉀、鈉、氯、鎂共同協力保持內分泌的平衡，維持身體健康與各組織的運作正常。

一杯小小的牛奶，內含高營養價值的成分可不少，在15種必需礦物質裡，鈣、磷、鎂、鉀、氯、鈉需要量較大的六種，內含量豐富，鐵質雖不多但很好被吸收。擔心攝取脂肪過多的肥胖者，飲用低脂牛奶是最適合的了。人體的活動能量與常期健康繫於飲食，牛奶是營養食品中極品，所以妳一定要養成每天喝一杯牛奶的好習慣。

祝 健康

Helen
麗心團隊CC1248
健康與營養推廣教室
www.cc1248.com
一顆美麗的心 讓您美夢成真

2007-09-15 01:18:45 補充：
除了牛奶,黑芝麻的鈣質也相當高喔!

就牛奶而言
磷應該更勝於鈣
顧名思義
牛奶絕對不是人喝的
1.牛5歲成年.人約20歲
2.人類乳糖不耐症
3.蛋白質吸收效率
4.加工後之問題(鮮奶也是)
既然素食
就選豆類
豆腐豆漿豆乾都很好(排除加工問題)
事實上植物吸收率就差
且人類是雜食性
就健康而說
茹素不1定較健康
且喜歡亂吃補品(應該稱藥)
因為台灣人的觀念很奇怪(錯誤)

牛奶我也有在飲用因為我也是吃素食的吃素很好一日不殺生天下間的殺業共業別業無我的事你比我吃的清因為我有吃旦別擔心因為吃青菜就可補充了

§阿彌陀佛§您好：

我也是素食者，鈣質的攝取可由黃豆類製品中獲得。

如豆漿、豆皮、百頁豆腐、海帶......等 。

維持骨骼的健康除了飲食，還要常運動，多做健康

操。持齋之人衍生慈悲心，身心自然都健康。

祝福您！ 清淨合十

維持骨骼建康攝取鈣、維生素D
含鈣食物，牛奶是好來源，深綠色蔬菜亦有，故很ok
維生素D只要適當曬太陽就ok
持素是很ok的，豆類加主食是會補充肉類中的一些必須氨基酸，提供充足蛋白質故ok，要健康快樂哦！