即係話人好瘦,
『馬拉雞』
真係雞~1.馬來皇帝雞
材料: 馬拉雞、蔥、黑珠油、糯米酒、糖
造法:將蔥起鑊炒雞,再加上各種材料,炒熟即可。
圖片參考:
http://food.tvb.com/market_trotter/recipes/09/4-1.jpg
2. 宮廷雞
材料:馬拉雞、蔥、醬油
造法:將雞切碎放在一旁,再將蔥及醬油煮20分鐘,加雞加入炒熟即可。
圖片參考:
http://food.tvb.com/market_trotter/recipes/09/4-2.jpg
3. 香茅薰香太監雞
材料:馬拉雞、香茅、鹽、金不換
造法:將鹽塗在雞上,再各種材料同時放在鍋中蒸熟即可。