什麼是咖啡精 ?

鮮奶油乳酪蛋糕 取自台視文化法式浪漫點心之－蛋糕＆冰品－郭滿蕙著
材料：
奶油乳酪５００ｇ．市售咖啡精２湯匙．細砂糖１９０ｇ．蛋黃４個．
鮮奶油２５０ｃｃ．低筋麵粉４１ｇ．玉米粉１４ｇ．蛋白４個
作法：
１．烤箱預熱至１５０度ｃ，另煮半鍋滾水備用．奶油乳酪拿出回溫並切成小塊
２．取２只直徑１８公分的圓型蛋糕模，抹上油再撒上少許高筋麵粉，多餘麵粉倒出
３．奶油乳酪用電動打蛋器以慢速打鬆，再漸漸轉中快速打至整體呈濃稠狀
４．在奶油乳酪中加９０ｇ砂糖攪拌均勻，分次加入４個蛋黃再攪均勻，分次篩入低
筋麵粉與玉米粉攪拌均勻，最後再加入鮮奶油拌勻
５．將蛋白打至起泡後，分次加入１００ｇ砂糖再，打成硬性發泡的蛋白霜
６．將蛋白霜分３次加入作法４中，以橡皮刮刀輕拌勻，再倒入模型中
７．將咖啡精倒入模中，用快子由中心往外劃圓圈，呈現大理石紋狀
８．烤盤內放入一張紙，注入約烤盤２∕３高的熱水，放置烤箱最下層
９．以１５０度ｃ蒸烤６０分鐘，烤至表面呈微黃色，竹籤插入不沾黏即可出爐

咖啡焗豬扒
材料 :
無骨豬扒 四件, 蒜茸, 洋蔥碎各少許, 咖啡精, 粟粉各一茶匙, 鹽, 糖, 胡椒粉各少許
做法 :
咖啡精用二湯匙滾水開溶, 待冷後將蒜茸, 洋蔥碎及粟粉加入. 豬扒用咖啡混合料拌勻, 醃約半小時. 豬扒取出, 醃料不要. 用少許鹽, 糖及胡椒粉拌勻. 燒熱一平底煎盆, 加少許油. 高火將豬扒兩面煎至金黃. 加蓋, 收慢火將豬扒焗熟, 約五分鐘.
【爱上咖啡】6--咖啡精油皂DIY

作者：憓陵咖 啡除了可以提神、利尿、健胃之外，咖啡渣还有除臭、清洁、醒脑等效用。很多人会将咖啡渣放在烟灰缸当作垫底，一可除臭、二可很快将烟蒂熄灭；还有些人则会 将咖啡渣晒干，加点手工制成除臭袋，鞋柜、冰箱、衣橱、车内、鞋内都可以各放一包，除了除臭，气味芳香，是非常环保的除臭兼芳香剂喔！
圖片參考：http://www.epochtimes.com/images/guangao_logo_in_Articles.gif
<a href='http://70.84.225.9/s1/adclick.php?n=ab997037' target='_blank'><img src='http://70.84.225.9/s1/adview.php?what=zone:46&n=ab997037' border='0' alt=''></a> 今天教大家制作清洁效果一级棒的【咖啡精油皂】！
要准备的材料有：
1. 皂基一块(美容材料行有售)。
2. 浓缩咖啡1小杯。(约10毫升)比正常煮咖啡的时间长约10倍。或用咖啡精油代替。
3. 咖啡渣少许。
4. 小麦胚芽油(大约5毫升)如果您家中有纯绵羊油也可代替。
5. 制皂模型一个(如果家中有像香皂大小的盒子也可以)。
6. 锅子一个。
7. 搅拌器一支。（可用竹筷代替）。

制作方法：
1. 将皂基放置锅内，(隔水加热)开小火让皂基融化。
2. 皂基融化后倒入浓缩咖啡一起搅拌。
3. 置入小麦胚芽油及咖啡渣搅拌，关火。（咖啡渣有去角质的功效，肌肤敏感的人可不加）
4. 倒入模型（约八分满）。
5. 约3-4小时冷却后即成。（如欲使冷却时间缩短可置入冰箱冷藏室）因有加入小麦胚芽油，所以脸部肌肤也适用。您不妨自己动手做做看，市面上精油香皂动则数百元，较便宜的也要一、二百。自己动手一块咖啡精油皂大约30元！试试看!您也可以洗一个另类的咖啡香浴喔﹏@*





2007-09-15 13:22:18 補充：
咖啡‧點心摩 卡 布 丁mocha pudding 　　 　 　　 香軟的布丁。以電爐蒸烤是可口的關鍵。【作法】 ( 3 人份 ) 在鍋內放入牛乳 50 cc，加砂糖 25 g 煮沸後拿下來加 1 大匙速溶咖啡後仔細攪拌。 然後加上 150 cc 生奶油使冷卻。其中加上打開的蛋黃兩個。 用細網漏斗使原料流過，再放入盤子。然後放入事先熱卻的爐子，以 160 度 20 分鐘來燒烤。 烤完後冷卻一下加上咖啡精與鮮奶油即可。

2007-09-15 13:24:14 補充：
價錢:$00000.000

自問自答者子?資料
人妖monte8882002（這是次?）
人妖lourdesangle9（這是主?）
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一條問題要答２－３次，投自己３次票，ｃｏｐｙ一個別人的回答來答５－６條問題還要是錯的，裝女人，看５仔，只會答ｂｒａ的問題，回去讀幼稚園，品德水平有待改善

我係呢到買過一枝30ml/$13.00, 比咖啡香油濃郁好多．
http://www.sweetiebaking.com
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop




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