什麼是咖啡精 ?

2007-09-13 4:20 am
我想整 opera cake , 有一樣材料是咖啡精 !!

想請問一下在那裡有售 ?
有沒有牌子可提供給我 ? 讓我方便尋找 !!
價錢大約多少 ?

謝謝 !

回答 (3)

2007-09-15 9:19 pm
✔ 最佳答案
鮮奶油乳酪蛋糕 取自台視文化法式浪漫點心之-蛋糕&冰品-郭滿蕙著
材料:
奶油乳酪500g.市售咖啡精2湯匙.細砂糖190g.蛋黃4個.
鮮奶油250cc.低筋麵粉41g.玉米粉14g.蛋白4個
作法:
1.烤箱預熱至150度c,另煮半鍋滾水備用.奶油乳酪拿出回溫並切成小塊
2.取2只直徑18公分的圓型蛋糕模,抹上油再撒上少許高筋麵粉,多餘麵粉倒出
3.奶油乳酪用電動打蛋器以慢速打鬆,再漸漸轉中快速打至整體呈濃稠狀
4.在奶油乳酪中加90g砂糖攪拌均勻,分次加入4個蛋黃再攪均勻,分次篩入低
筋麵粉與玉米粉攪拌均勻,最後再加入鮮奶油拌勻
5.將蛋白打至起泡後,分次加入100g砂糖再,打成硬性發泡的蛋白霜
6.將蛋白霜分3次加入作法4中,以橡皮刮刀輕拌勻,再倒入模型中
7.將咖啡精倒入模中,用快子由中心往外劃圓圈,呈現大理石紋狀
8.烤盤內放入一張紙,注入約烤盤2∕3高的熱水,放置烤箱最下層
9.以150度c蒸烤60分鐘,烤至表面呈微黃色,竹籤插入不沾黏即可出爐

咖啡焗豬扒
材料 :
無骨豬扒 四件, 蒜茸, 洋蔥碎各少許, 咖啡精, 粟粉各一茶匙, 鹽, 糖, 胡椒粉各少許
做法 :
咖啡精用二湯匙滾水開溶, 待冷後將蒜茸, 洋蔥碎及粟粉加入. 豬扒用咖啡混合料拌勻, 醃約半小時. 豬扒取出, 醃料不要. 用少許鹽, 糖及胡椒粉拌勻. 燒熱一平底煎盆, 加少許油. 高火將豬扒兩面煎至金黃. 加蓋, 收慢火將豬扒焗熟, 約五分鐘.
【爱上咖啡】6--咖啡精油皂DIY

作者:憓陵咖 啡除了可以提神、利尿、健胃之外,咖啡渣还有除臭、清洁、醒脑等效用。很多人会将咖啡渣放在烟灰缸当作垫底,一可除臭、二可很快将烟蒂熄灭;还有些人则会 将咖啡渣晒干,加点手工制成除臭袋,鞋柜、冰箱、衣橱、车内、鞋内都可以各放一包,除了除臭,气味芳香,是非常环保的除臭兼芳香剂喔!
圖片參考:http://www.epochtimes.com/images/guangao_logo_in_Articles.gif
<a href='http://70.84.225.9/s1/adclick.php?n=ab997037' target='_blank'><img src='http://70.84.225.9/s1/adview.php?what=zone:46&n=ab997037' border='0' alt=''></a> 今天教大家制作清洁效果一级棒的【咖啡精油皂】!
要准备的材料有:
1. 皂基一块(美容材料行有售)。
2. 浓缩咖啡1小杯。(约10毫升)比正常煮咖啡的时间长约10倍。或用咖啡精油代替。
3. 咖啡渣少许。
4. 小麦胚芽油(大约5毫升)如果您家中有纯绵羊油也可代替。
5. 制皂模型一个(如果家中有像香皂大小的盒子也可以)。
6. 锅子一个。
7. 搅拌器一支。(可用竹筷代替)。

制作方法:
1. 将皂基放置锅内,(隔水加热)开小火让皂基融化。
2. 皂基融化后倒入浓缩咖啡一起搅拌。
3. 置入小麦胚芽油及咖啡渣搅拌,关火。(咖啡渣有去角质的功效,肌肤敏感的人可不加)
4. 倒入模型(约八分满)。
5. 约3-4小时冷却后即成。(如欲使冷却时间缩短可置入冰箱冷藏室)因有加入小麦胚芽油,所以脸部肌肤也适用。您不妨自己动手做做看,市面上精油香皂动则数百元,较便宜的也要一、二百。自己动手一块咖啡精油皂大约30元!试试看!您也可以洗一个另类的咖啡香浴喔﹏@*





2007-09-15 13:22:18 補充:
咖啡‧點心摩 卡 布 丁mocha pudding         香軟的布丁。以電爐蒸烤是可口的關鍵。【作法】 ( 3 人份 ) 在鍋內放入牛乳 50 cc,加砂糖 25 g 煮沸後拿下來加 1 大匙速溶咖啡後仔細攪拌。 然後加上 150 cc 生奶油使冷卻。其中加上打開的蛋黃兩個。 用細網漏斗使原料流過,再放入盤子。然後放入事先熱卻的爐子,以 160 度 20 分鐘來燒烤。 烤完後冷卻一下加上咖啡精與鮮奶油即可。

2007-09-15 13:24:14 補充:
價錢:$00000.000
2007-10-04 8:18 pm
自問自答者子?資料
人妖monte8882002(這是次?)
人妖lourdesangle9(這是主?)
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人妖godfreyfly

一條問題要答2-3次,投自己3次票,copy一個別人的回答來答5-6條問題還要是錯的,裝女人,看5仔,只會答bra的問題,回去讀幼稚園,品德水平有待改善
2007-09-13 8:51 pm
我係呢到買過一枝30ml/$13.00, 比咖啡香油濃郁好多.
http://www.sweetiebaking.com
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop




地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室

圖片參考:http://www.sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif


電話 :
(852) 2882 -7188


收錄日期: 2021-04-18 23:21:29
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