有冇人識整/有朱古力咖啡味芝士蛋糕食譜?

濃情朱古力凍餅 (Chocolate Cake)
成份:
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油 40 克
消化餅餅碎 150 克

材料︰
朱古力 200 克 　
幼砂糖 70 克 　
牛油 175 克 　
水 40 克
蛋黃 2 隻
朱古力粉 40 克
忌廉 450 克 　
魚膠片 2 塊(大約10克)
步驟:
1.(餅底): 消化餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3.座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
6.將忌廉打至8成企身。
7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，放上裝飾用的朱古力片及糖霜即可。

這個網址有好多食譜，有你想要的慕斯蛋糕。
http://www.chefsrecipe.net/

http://www.wretch.cc/blog/katie0599&article_id=4387492#trackbacks

2007-09-11 21:48:32 補充：
你所講應該係莫加芝士蛋糕

內容 : http://www.joycekitchen.com/dessert/cake.htm