有冇人識整/有朱古力咖啡味芝士蛋糕食譜?

2007-09-12 4:00 am
有冇人識得整呀?
又有冇人有朱古力咖啡味芝士蛋糕ge食譜呀?

回答 (4)

2007-09-15 6:30 pm
✔ 最佳答案
濃情朱古力凍餅 (Chocolate Cake)
成份:
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
牛油 40 克
消化餅餅碎 150 克

材料︰
朱古力 200 克  
幼砂糖 70 克  
牛油 175 克  
水 40 克
蛋黃 2 隻
朱古力粉 40 克
忌廉 450 克  
魚膠片 2 塊(大約10克)
步驟:
1.(餅底): 消化餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。
3.座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
6.將忌廉打至8成企身。
7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模,放上裝飾用的朱古力片及糖霜即可。
2007-09-14 6:52 am
這個網址有好多食譜,有你想要的慕斯蛋糕。
http://www.chefsrecipe.net/
2007-09-12 5:47 am
http://www.wretch.cc/blog/katie0599&article_id=4387492#trackbacks

2007-09-11 21:48:32 補充:
你所講應該係莫加芝士蛋糕
2007-09-12 5:34 am


收錄日期: 2021-04-13 13:26:16
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070911000051KK03366

檢視 Wayback Machine 備份