糧食問題:氨基酸產物 vs 蛋白質食物(肉類)

2007-09-12 2:26 am
人吃蛋白質食物是否只為氨基酸?
那麼氨基酸產物可否完全取代蛋白質食物(肉類)?
因為肉類食物的價格是穀物的十倍,相信生產成本相同比例。
與其用十倍成本生產肉類,是否更應用工業化大量生產便宜的容易消化的氨基酸產物取代,或部份取代,以便加大穀物的產能?
請用生物學的角度分析一下,謝謝
想到這些是因為時常聽到世界糧食問題,人口增長是GP,糧食增長是AP,現在都有超級水稻了,基因圖及基因改造都有了。
在這問題中物種多樣性的角度應不太重要,因只是實行的小問題而已。
更新1:

不好意思,例如在穀物中我們可以加入一些基因序列,以生產出含有其他微量元素及營養素的農作物,生產成本可以沒有增加,增加的只有是科研成本,這科研成本由政府或聯合國來籌組就可以不會大大加重生產成本。 至於美味,便宜的食品誰說一定不美味,美味不美味是處理的人有沒有心思罷了。 ^^

更新2:

謝謝你的解答nanking 因為不記得在那裡看過為生產一公斤肉類,需要十公斤穀物,即養一公斤肉食動物,需要吃掉十公斤穀物,以這樣的效率在第三世界甚至第四世界(比第三世界還惡劣的地方)一定會有問題的(由於人口增長是GP,糧食增長是AP),加上如果不需要養牲畜而有了牲畜的食用功效,那多出的土地可以種植更多的穀物供食用,所以有此一念頭。其實這問題的主要原因是 人口增長不平衡,但這問題內裡環環相扣,只解決單一方面是不能全面解決整體的。 ^^

回答 (2)

2007-09-16 5:05 am
✔ 最佳答案
從狹窄的科學角度上是可以取代的
但哲學上不行

因為其實進食食物

我們是進食他的5個層面的營養:
金 木 水 火 土

金即食物的特性
木即食物的複合
水即食物的本智
火即食物的能量(不泛用焦耳衡量)
土即食物的實物

以簡單氨基酸取代肉類 , 只是取代了肉類的化學部分
即食物的土
但肉類是複合的氨基酸結構
對於其物理結構及化學複合成分(木)對身體之運行之影響,及其他特性對身體運作及生活之影響,皆難取代

比如:即便我們別足夠和適量的食物化學特性
如果食物其他特性不平衡,我們還是會因為這樣而生病或減低體能及精神之增長的

我們除了吃食物的化學因素,還吃食物的化學成分以何種形成複合的因素
吃它的物理特性 , 吃他的味道,吃他的藥性 , 吃他的氣質...etc

當然這些都可以通過人為的努力去顧及的

如只以簡單氨基酸附加 , 是可行且有益經濟的
但只可以作為一種輔助 , 或至少保証一些人免於營養不良

是不能取代肉的功能的

而動物的肉之結構及特性 , 是一個大自然下的產物
對人體的融合是數百萬年不出差錯
是一個極其精妙的食物特性之組合
用人類有限的效率,要用物理化學組合方法去超越這個大自然產品的精妙
絕非容易的事

2007-09-15 21:14:38 補充:
"與其用十倍成本生產肉類,是否更應用工業化大量生產便宜的容易消化的氨基酸產物取代,或部份取代,以便加大穀物的產能?請用生物學的角度分析一下,謝謝"生物學上 這是在沒有足夠的後果認知下對自然界之肆意修改今代的人吃得不飽,人還是一代一代活下去今代的人要吃飽 , 卻下了一個用千秋萬代之生存機會作抵押的賭注恐怕人類不能丞受得起經濟學上 如果以眾生千秋萬代之安泰為利益,未有足夠保障下,這個賭注當然是不划算,但如果以片面人類的利益,是會有一部分人在一段時間因此得益的但你呢個問題其實係一個經濟層面既問題,應用經濟層面的答案

2007-09-18 10:15:10 補充:
第四世界養的肉不會是比自己食,是賣的所以,不關事的破壞土地不是因為要比自己食,是為了賣錢我們食氨基食物,唔食肉,佢地就扑街都得啦即係經濟市場既野呢,其實就係一場戰爭Law氨基穀物比他們吃,防止佢地營養不良,仲可以既即係世界秩序係比利益既得者把持,唔係話想點就點就係o甘樣law
參考: 我是Nankie哦
2007-09-12 3:52 am
先講講肉類,肉類分兩種;白肉和紅肉,兩者也含有蛋白質
紅肉指豬,牛,羊肉等 它們除了含有蛋白質外紅肉含鐵質,而鐵質是身體紅血球的成份之一
白肉好像魚肉也含有一些不同的營養例如葉酸
我認為工業化大量生產便宜的容易消化的氨基酸產物取代,或部份取代,是可以的
但是進食者需要進食不同的營養補助充劑,以補充氨基酸以外的營養,進食者可能要支付額外的錢才可以補充足夠的營養

另外有一個觀點美食能刺激腦部產生一種令人感到滿足的化合物,令你心情變好,是對身體有益的(此部份是課外知識,資料不一定正確)


收錄日期: 2021-04-23 23:49:46
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070911000051KK02597

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