冰皮月餅個皮
回答 (4)
2007-09-13 2:24 am
✔ 最佳答案
餅皮材料:糕粉 3安士(約58g)
粟粉 1安士(約28.5g)
糖霜 2安士(約57g)
牛油 1安士(約28.5g)
牛奶 8安士(約225ml)
做法:
1. 將糕粉,粟粉,糖霜篩勻
2. 牛奶和牛油煲滾(可加香油做出不同味道的餅皮),倒入已篩好的粉中,快手攪勻
3. 然後放入保鮮袋中,搓勻沒有粒粒,放入雪櫃雪至硬身
2007-09-11 9:25 pm
你可以買呢d冰皮預拌粉，不用蒸，好易整及方便，味道同冰皮月餅個皮 一樣．
2007-09-11 11:36 am
你可以買呢d冰皮預拌粉，不用蒸，好易整及方便，味道同大班一樣．
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Moon.htm
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop
地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室
圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif
電話 :
(852) 2882 -7188
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2007-09-11 8:13 am
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收錄日期: 2021-04-13 13:25:14
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