自製蒜蓉??

其實蒜茸很少會變壞的, 以個人經驗 ~

1/ 新攪好的蒜茸 , 只要落少許<生油>撈勻 , 再放落雪櫃的話 , 變壞的機會好微 !
因為落左油之後呢 , 一來唔會< 黑和變黃 > , 二來唔會 < 黏埋一舊舊 > 令你用盛載的器具很難清洗；但基本上在家中下廚，自攪蒜茸比較< 麻煩 >，整到成身都係，同埋它會令你隻手好痛的 ～ 哈哈 !!!! 倒不如去超級市場，買樽＜你咁既＞重好．．．．

2/ 而牛油蒜茸呢 , 其實你只要輕輕把<牛油>煮溶 , 再放些<蒜茸>落去撈勻，待乾後搽上< 法
包 >上 ~ 用焗爐<超慢火>焗 , 待它 <變金黃色> 就ｏｋ了.......

3/ 而最後你所講的是<什香草>是西餐常用的香料 , 落少訐便可 , 因為太多味道會<怪
怪的>！

因為你用油炒, 有可能唔可以擺得好耐, 因為耐左有油"益"味, 我自己就會先整粹d蒜蓉放入雪櫃, 要用時才落油爆香.