豉油王炒鮮魷點煮呀?
回答 (1)
2007-09-10 3:08 am
✔ 最佳答案
1. 先將鮮魷洗淨, 吸乾水份2. 放入少許麵粉, 胡椒粉, 麻油醃至少二十分鍾
3. 鮮魷會出水的, 可先出水, 煲滾水後, 收火, 將鮮魷放入, 數十聲, 後取出, 放入冷水一會,
後取出吸乾水份
4. 燒熱鑊, 放些油, 燒熱後, 放蒜泥, 爆香後放鮮魷, 快炒約十下, 加老抽再炒, 如太多水份,
可加麵粉水, 直至收汁為至。
同時可加 - 牙菜, 西蘭花, 西芹伴碟彧同炒
收錄日期: 2021-04-15 16:28:41
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