點解D人會用"乙次" 黎代替"一次"既?

因為前人寫任何的文章都是全手抄本，通常係用好普遍的墨汁寫出的。如果寫 ' 一 ' 字就會好容易俾人' 加工 ' ，改左個 ' 一 ' 字，例如： ' 一元 ' 可以改成 ' 十元' 過份d 可以改成 ' 千元' 或 ' 万元' ，如果因為咁而令有人有損失咁就唔係幾好啦!正因咁樣，為左保障各人的利益，就要用其他字代替，中文字當中，乙字係同一字有一個共通點，就係大家都只得一個筆劃，而乙字好難改到第二個字又可以同數目相關連，所以在數目上就用乙字來代替一字啦!

根據《李氏中文字典》所記，「乙」即等同數目字「一」。因「一」字筆劃簡單，所以昔日商業往來文件多用「乙」字代替「一」字，以防他人塗改。因此，「乙紙」、「乙份」即「一紙」、「一份」。此外，「乙」又是次序第二位的意思，所以我們不能依樣葫蘆地把「乙級」、「乙等」，解為「一級」、「一等」。「乙級」、「乙等」，是「第二級」、「第二等」的意思。

李氏中文字典＋CLC Paper 1A textbook (培生教育出版中國有限公司)

但在現今社會裡，「乙」一字更重要的功用是在於，無論是「一」還是「1」，都能被有心人添上一筆，成為「十」字。
又例如:

在甲乙丙丁中

甲代表排行 排名上的第1



而乙能代表"一"的時候 通常如以下例子



獲得獎品xxx乙份 裡面的乙是代表"一"



因為在合約上 支票上"一"很容易被改變



為了容易辨識及避免不必要的麻煩 所以特定情況下會以"乙"代表"一"



(國音發音一跟乙相似)
其實為了防止讀音上的誤會 也有人唸電話no時 把"1"讀成"么"

參考資料:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006071303758

咁乙加一筆都會比人改到九啦?
點解牙點解牙???

因為係驚d人係d例如係招騁廣告做手腳,係個(一)字上面加野,咁就變左原本請一個人變左二個或三個,所以先用乙次來代替

一字好易比人改寫成十...千...四...五等等,好多變化,所以如果用乙,你就好難改哪...至於壹,筆劃多,用黎寫支票就幾好...因為支票係錢黎,為了萬無一失,用呢個壹就改唔到哪.
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/25.gif