鹵 水 汁 係 點 整 的 ？
回答 (2)
2007-09-09 10:42 am
✔ 最佳答案
自家製鹵水汁八角, 陳皮, 甘草 (共一兩)
草菇老抽1樽
生抽1/3樽
砂糖1.5斤
粗鹽6兩
水5樽 (用草菇老抽樽來量水)
做法:
將 八 角 、 桂 皮 和 甘 草 放 入 袋 內 （ 用 普 通 魚 湯 袋 就 得 ） ， 用 5 樽 水 煲 半 小 時 。
加 入 其 他 調 味 料 ， 即 成 滷 水 汁 。
＊ 滷 水 汁 可 再 翻 用 ， 但 一 定 要 放 入 雪 櫃 。
2007-09-08 11:04 pm
鹵水汁在超市有得買, 好過自己去佩, 因南貨舖已經好難找了.
李錦記鹵水汁都不錯. 平又易用.
李錦記鹵水汁都不錯. 平又易用.
收錄日期: 2021-04-26 12:56:13
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