桂花怎樣才可以飄浮於桂花紅豆糕中呢?

做桂花果層時,先把大菜水座冰攪拌再下桂花攪拌至濃漿(不要攪拌至開始凝固,濃漿狀就ok)至倒入已做好的紅豆糕面

一口冰涼，卻也讓你滿嘴生香的「桂花紅豆糕」，以兩層如琥珀玉石般的美麗吸引著人的食慾。在上層的桂花晶凍可以看到美美伸展開來的桂花花瓣飄著，底下的那一層則是紅豆涼糕的做法，一起入口，秋天的燥熱馬上消失無蹤。

方法係將紅豆同桂花撈埋一齊,搞分層囉,仲要係唔好落好多桂花!! 分左層，ｄ桂花全部係中間，可能仲會飄散!! 你可以試下倒入桂花糖 (可買桂花加片糖水煮)