急~用自發粉整馬拉糕可唔可以再加梳打粉？

1) 梳打粉加入去有發粉既麵糊度，會立刻產生更多氣泡，令麵糊可以發得更高，不過佢既氣泡亦會好快消失，所以如果加左梳打粉就要盡快蒸，否則會弄巧反拙

2) 發粉其實係梳打粉+酸，梳打粉放多左都會苦

3) 整蛋糕落糯米粉我未試過，不過用糯米粉整出黎既甜品係煙un既，唔知加左落麵粉係咪會爽口wor。 粟粉可降低麵粉筋度是真既，一般整蛋糕係用低筋麵粉，而中筋麵粉(即普通麵粉)加粟粉亦可代替低筋麵粉。