三文魚和三文魚籽既膽固醇含量高唔高?

Yes, 三文魚籽 is more fat!

食物中的膽固醇含量








提起膽固醇，人人都會想起負的一面，但其實膽固醇是人體不可缺少的一種養物質，人體一般需要有一定份量的膽固醇才能為持正常的機能。當然，膽固醇過高會造成血管阻塞、硬化而引起高血壓心臟病。
為了使大家認識更多食物中的膽固醇含量，從而實行健康飲食，請參考以下資料表。
註 : 每100克食物，膽固醇含量數(毫克)







海產類
膽固醇含量

黃花魚
98

鯧魚
80

牙帶魚
244

墨魚
348

魷魚
1170

鰽白魚
63

鰻魚
186

草魚
186

三文魚
86

比目魚
87

鰂魚
90

鯇魚
90

蝦
154

蟹
164

蛤
180

蜆
65

海參
0

海蜇
16

龍蝦
85

罐頭鮑魚
103-170




蛋類
膽固醇含量

雞蛋一隻 (50 克 )
266

雞蛋黃一隻
266

雞蛋白一隻
0

鵪鶉蛋一隻 (11 克 )
74

鵪鶉蛋黃一隻
74

鵪鶉蛋白一隻
0

鴨蛋一隻
619








植物油
膽固醇含量

花生油
0

粟米油
0

芥花籽油
0








蔬菜
膽固醇含量

菠菜
0

白菜
0

菜心
0

節瓜
0

青瓜
0

蕃茄
0








肉類
膽固醇含量

牛肉
65

肥牛肉
99

牛仔肉
140

牛羔
90-107

牛腦
2300

牛心
145

牛肝
376

牛肚
150

牛腰
400

火腿
62

綿羊肉
70

羊肚
41

羊肝
610

山羊肉
60

瘦豬肉
77

豬排骨
105

豬腦
2530

豬肝
368

豬肚
150

豬腸
150

豬腰
380

豬油
56

雞胸肉
39

雞髀肉
95

雞油
74

鴿
90

鴨
70-90




乳酪及奶類
膽固醇含量

奶油
140

芝士
100

雪糕
45

牛奶
13








生果
膽固醇含量

橙
0

蘋果
0

西瓜
0








五穀類
膽固醇含量

飯
0

麵包
0

通心粉
0