五穀類是那五種食物和其英文名稱?

五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物，有「五穀豐登」的說法。
五穀的說法，最早見於《論語》，在此前的《詩經》、《尚書》之中，只有「百穀」，而無「五穀」的提法。但對五穀究竟指哪五種作物，則出現在漢朝時的著作。
對五穀的內容，有兩種說法。一種說法是稻 Rice、黍broomcorn millet、稷（粟）grain、麥wheat、菽（大豆）bean。而根據《大戴禮記》的記載，五穀是麻（大麻）hemp、黍、稷、麥、菽。兩種說法的差別在於，一種有稻而無麻，另一種有麻而無稻。兩種說法結合起來，就得出了稻、黍、稷、麥、菽、麻六種作物。
參考維基百科

穀類 ( grain )

糙米 ( unpolished rice )
燕麥 ( oats )
全麥 ( whole wheat )
高梁米 ( kaoliang rice )
喬麥 ( buckwheat )