轉食素有什麼難處?如何克服?

2007-09-05 12:40 am
轉食素有什麼難處?如何克服?

回答 (1)

2007-09-05 12:43 am
✔ 最佳答案




食素確實有益身心
近年來,社會掀起茹素風,除了是宗教理由外,健康亦是主要原因。我們且從健康角度,說說素食的好處。
我們訪問了一位從事體健和醫療工作,持素廿三年的澳洲人Mark Houston,分享他的經驗和心得,從素食的好處到吃肉的危險,從東方古老的理論到西方現代的新知,讀者們不容錯過。
Mark當年研究自然療法時,發覺素食者較少患上現世紀的頭號殺手病,例如心臟病、高血壓、腫瘤等,就連傷風感冒也少,這項發現啟發他成為素食者。
Mark現任博藝會及德藝會體健中心經理,指導強身健體之道,業餘竟是註冊中醫師,並考獲針灸碩士,對健康之道最有心得,談到素食好處更且如數家珍:「素食令人頭腦清晰、思想集中、腦筋靈活。可以承受壓力而不擔心會產生心臟病。」
年屆四十血管機能如少年
  「我如今41歲,但我的血管機能與十六歲的青年無異,因為素食很少膽固醇,血脂也低。普通人不明白,其實人類八成病源來自血管閉塞,導致血液循環受阻而緩慢,影響輸送血液至腦部及身體各主要內臟器官。血管輸血減慢則造成器官萎縮,這種情況較少發生在素食者身上,這也說明了為何素食者記憶力勝人一籌,供養腦部的血管不容易受破壞嘛!素食者可以預期記憶力較強,特別是老年時更為顯著。」
黃豆有助婦女更年期
  Mark因工作需要而經常留意世界健康最新情報,他引述英國醫學界最近要求更年期婦女改吃黃豆特製的麵包。因黃豆含雌激素,內有幫助調節經期及控制骨內礦物質新陳代謝的荷爾蒙,更年期婦女因製造雌激素的能力減慢而引致發熱、情緒不穩及骨質疏鬆。直至現在,現代醫學仍主張用賀爾蒙替代治療法(Hormone Replacement Therapy)幫助更年期婦女,但此法增加乳癌和子宮癌機會達百分之六十五,很多婦女不願冒此險。黃豆麵包可以讓她們每日有規律地從中攝取少量雌激素,因而達到賀爾蒙替代治療法的效果,但毋須害怕因服食高濃度雌激素藥丸而生癌的危險。
對於那些篤信西方醫學、對素食不以為然的人來說,以下的事例頗值得三思:「紐約最近傳來消息,世界知名的癌症專家費亞醫生Dr. Fair也茹素和吃中藥!」
美國癌症專家也茹素
  話說費亞醫生是美國最先進癌症醫院Memorial Sloan-Keltering的駐院醫生,兩年前還以世界上最尖端的化療和電療醫治癌症,誠為現代醫學的主要典範。後來他患了結腸癌,經診斷為不治之症。如今他吃素、服食中藥,並且每日靜坐兩次。費亞醫生解釋說:因為素食之低蛋白質、低脂肪和高纖維,素食者患結腸癌的機會近乎零。





圖片參考:http://www.vegsochk.org/Happy/17.gif

近年來,禽流感、豬瘟、瘋牛症此起彼落,益發令人關注食肉的危險,然而Mark更擔心畜牧業對人體健康的長期禍害:「現時動物被關在一個受控制的小空間來飼養,吃的是抗生素、荷爾蒙、激素及其他化學品,令牠們快高長大,好肉味又夠重磅,但這一切並非為了解決世界糧食不足的危機,只是純粹為了增加商人的利潤!」
可憐的農場動物吃了各類催谷生育的化學品,長得快也宰得快。化學品控制了牠們的免疫系統和成長,當人類吃了這些動物肉,也把那些破壞免疫系統和成長步驟的東西也吸收了,人類身體組織因而產生不正常細胞發展。
肉食中毒機會高
  「這也是令我吃素的主要原因,雖然種植業同樣採用大量肥田料和化學劑,但是相比之下,素食者中招的機會遠遠不及吃肉一族。加上近年開始流行有機蔬菜,令素食者更有保障。」
根據Mark的經驗,素食者病癒的速度比較快,「因為素食者不吃肉,避免吸取肉類所含的大量抗生素,所以免疫能力較高,容易對抗病魔。雖然我們亦要考慮其他因素,例如遺傳和年齡,但一般而言,素食者免疫系統比較強。」
Mark除了注重身體健康之外,亦不忘內心修持,原來吃素對修心養性大有幫助。「我修習印度的瑜伽逾二十年,類似佛教禪修,不同者是瑜伽利用特別語言引導思想,從而達到禪修所謂開悟的空寂境界。」
要進入瑜伽哲學必須精神上絕對平靜和忘我,訓練專注及忘記自己存在,要達到這種境界就不宜吃肉。根據公元前二千五百年至三千年的一本印度古老文獻《吠陀》所載,當時執政者下令軍隊必須吃肉,使兵士們好勇鬥狠,然而精神領袖們卻必須吃素,從而頭腦清晰生智慧,可以成功地領導人民。
素食者容易放鬆及專注
  「肉類刺激神經中樞的侵略性,這種侵略性神經系統刺激不良分泌,例如腎上腺素及各種激素,產生侵略性行為例如憤怒,肌肉緊張和衝動,當血液飽含此等化學品,腦部就不可以平靜,長期處於警報狀態。」
素食者生活系統與上者正好相反。他們體內的侵略性元素非常低,因此容易專注,容易放鬆,大大降低體內能量消耗。當人處於靜止狀態時,體內能量需求頓減八成,心跳因而減慢,血液可以順利流向腹部,所以大禪師都指導學生專注丹田,那就是下腹。有些靜坐有功者,其心跳率可以降至每分鐘三下。


收錄日期: 2021-04-23 17:16:25
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070904000051KK02109

檢視 Wayback Machine 備份