請問有沒有杏仁茶的簡易製法和份量 ?
請說明是用美國杏仁或是中國的南北杏 ?
如要加蛋白, 請問是否煮好熄火才加 ?
生磨杏仁茶
2007-09-04 8:14 pm
回答 (3)
2007-09-04 8:22 pm
✔ 最佳答案
材料(四人份量) 龍皇杏 1杯 / 4
北杏 湯匙
白米 3/4 杯 / 3
冰糖 80 克/ 2
水 4杯
用具
攪拌機、紗布袋
製作過程
1. 龍皇杏、北杏、白米洗淨，用水浸小時或過夜，棄水 。
2. 將4杯水分次與杏仁，白米等同置入攪拌機中，磨成杏仁米漿，用紗布袋隔渣後取其杏仁汁。
3. 杏仁汁用慢中火煲，加入至糖滾至完全溶解即可食用 。
藥理
1. 甜杏仁，性平無毒，有潤肺止咳作用。
2. 苦杏仁(北杏)，能治咳嗽、理痰、涎平喘逆、功能通肺氣等。者合用，可作為調理咳嗽食療品 。
2007-09-04 8:23 pm
用中國的南北杏
杏仁茶
材料:南杏 4 兩，北杏 1/2 兩，砂糖 3 兩，花奶 4 兩，清水 1 公升。
制法:
1. 南杏及北杏洗淨，用清水浸 2 小時，撈起，瀝乾。加水 1 公升，放入攪拌機攪碎。用乾淨毛巾隔去渣。
2. 將隔去渣待的杏仁汁放於煲中，加糖，煮至滾，倒入花奶，熄火，即成。
杏仁茶
材料:南杏 4 兩，北杏 1/2 兩，砂糖 3 兩，花奶 4 兩，清水 1 公升。
制法:
1. 南杏及北杏洗淨，用清水浸 2 小時，撈起，瀝乾。加水 1 公升，放入攪拌機攪碎。用乾淨毛巾隔去渣。
2. 將隔去渣待的杏仁汁放於煲中，加糖，煮至滾，倒入花奶，熄火，即成。
2007-09-04 10:22 pm
杏仁茶(簡易)
圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/almond.JPG
材料(四人份量)
龍皇杏
1杯 / 4
圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/almondi.jpg
北杏
湯匙
白米
3/4 杯 / 3
冰糖
80 克/ 2
水
4杯
用具
攪拌機、紗布袋
製作過程
1. 龍皇杏、北杏、白米洗淨，用水浸小時或過夜，棄水 。
2. 將4杯水分次與杏仁，白米等同置入攪拌機中，磨成杏仁米漿，用紗布袋隔渣後取其杏仁汁。
圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/almond1.jpg
3. 杏仁汁用慢中火煲，加入至糖滾至完全溶解即可食用 。
藥理
1. 甜杏仁，性平無毒，有潤肺止咳作用。
2. 苦杏仁(北杏)，能治咳嗽、理痰、涎平喘逆、功能通肺氣等。者合用，可作為調理咳嗽食療品 。
希望可以幫到你!!
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/1.gif
收錄日期: 2021-04-13 18:09:17
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070904000051KK00871