生磨杏仁茶

2007-09-04 8:14 pm
請問有沒有杏仁茶的簡易製法和份量 ?
請說明是用美國杏仁或是中國的南北杏 ?
如要加蛋白, 請問是否煮好熄火才加 ?

回答 (3)

2007-09-04 8:22 pm
✔ 最佳答案
材料(四人份量)
龍皇杏 1杯 / 4

北杏 湯匙
白米 3/4 杯 / 3 
冰糖 80 克/ 2
水 4杯
用具
攪拌機、紗布袋

製作過程
1. 龍皇杏、北杏、白米洗淨,用水浸小時或過夜,棄水 。
2. 將4杯水分次與杏仁,白米等同置入攪拌機中,磨成杏仁米漿,用紗布袋隔渣後取其杏仁汁。

3. 杏仁汁用慢中火煲,加入至糖滾至完全溶解即可食用 。
藥理
1. 甜杏仁,性平無毒,有潤肺止咳作用。
2. 苦杏仁(北杏),能治咳嗽、理痰、涎平喘逆、功能通肺氣等。者合用,可作為調理咳嗽食療品 。
2007-09-04 8:23 pm
用中國的南北杏
杏仁茶
材料:南杏 4 兩,北杏 1/2 兩,砂糖 3 兩,花奶 4 兩,清水 1 公升。
制法:
1. 南杏及北杏洗淨,用清水浸 2 小時,撈起,瀝乾。加水 1 公升,放入攪拌機攪碎。用乾淨毛巾隔去渣。
2. 將隔去渣待的杏仁汁放於煲中,加糖,煮至滾,倒入花奶,熄火,即成。
2007-09-04 10:22 pm



杏仁茶(簡易)






圖片參考:http://www.leisure-cat.com/images/almond.JPG







材料(四人份量)

龍皇杏
1杯 / 4


圖片參考:http://www.leisure-cat.com/images/almondi.jpg


北杏
湯匙

白米
3/4 杯 / 3 

冰糖
80 克/ 2


4杯



用具


攪拌機、紗布袋


製作過程

1. 龍皇杏、北杏、白米洗淨,用水浸小時或過夜,棄水 。

2. 將4杯水分次與杏仁,白米等同置入攪拌機中,磨成杏仁米漿,用紗布袋隔渣後取其杏仁汁。


圖片參考:http://www.leisure-cat.com/images/almond1.jpg


3. 杏仁汁用慢中火煲,加入至糖滾至完全溶解即可食用 。

藥理

1. 甜杏仁,性平無毒,有潤肺止咳作用。

2. 苦杏仁(北杏),能治咳嗽、理痰、涎平喘逆、功能通肺氣等。者合用,可作為調理咳嗽食療品 。

希望可以幫到你!!
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收錄日期: 2021-04-13 18:09:17
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