什麼是肝?

什麼是肝?
肝是人体最大的器官，佔成人体重的五份一。分二葉：右葉比左葉大六倍。此葉從肝靜脈及肝動脈取到雙倍的血液功應。繫於肝下端的表面，有膽囊。肝功用於代謝與合成，取血測試肝功能及凝血原時間，可反影肝的疾病。

有什麼功能?
按西方生理學觀點，肝負責身體中許多重要功能，如製造及排泄膽汁，以助脂肪的分解及消化，此外，肝亦負責排解血液中的毒素。然而從中醫理論觀點看，肝的功能卻不同，中醫認為肝控制中樞神經系統，並負責植物神經系統﹝身體中一種非自主性的神經系統﹞以及循環系統的工作，此外它亦與視覺功能有關。
中醫認為肝主疏通及宣洩，有著疏泄全身氣、血、津液的作用，以確保其運行暢達。肝的疏泄作用可表現為以下三方面的功能。
1.)調暢氣機
氣機指氣的升降出入的運行。透過肝的疏泄功能，肝維持了全身氣機即氣的運行的流暢。事實上，人體臟腑及經絡等活動健康全賴氣機的流暢，亦即依賴著肝的調暢功能。若肝的功能失調，則氣機會受阻，從而引致身體機能失調。嚴重的話，甚至會影響其他健康問題。
2.)調暢情志
透過肝的疏泄功能，肝調和了情緒。中醫認為情緒健康有賴氣血的和暢，藉著肝的疏泄，氣機保持流暢，則可保持良好的心理狀態，心景舒暢。若肝失疏泄，肝氣鬱結，便可能會出現情緒波動的現象如抑鬱及憤怒等。
3.)促進脾胃消化功能
透過肝的疏泄功能，肝促進及調和脾的消化功能。若肝失去柔和舒展的特性，則會影響脾氣的運行。最後，食物運化功能會受到影響，從而引致腹痛、嘔吐、腹脹或腹瀉等。

對人體有何重要?
肝臟，是人體不可或缺的一個重要器官，好比是人體最大的一個化工廠，晝夜不停地進行著解毒、分泌膽汁、蛋白質脂肪糖代謝、製造凝血因數、產生熱量、維持水電解質平衡等等工作。

有什麼病關於肝?
發生在人體肝臟部位的各種疾病統稱為肝病。主要包括病毒性肝炎、肝硬化、原發性肝癌、藥物性肝炎、酒精性肝病、肝臟腫瘤、遺傳性肝病、肝臟代 謝性疾病、肝臟血管性疾病等。臨床常見的肝病以病毒性肝炎為主，是由於不同類型的肝炎病毒感染引起的，如甲肝、乙肝、現肝、丁肝、戊肝及庚肝等。從發病上又可分為急性肝炎、慢性肝炎、重症肝炎、淤膽型肝炎等。乙型肝炎是具有潛在致死性的疾病之一，是全球引起死亡的第九大病因。在世界範圍內，每年至少有100萬人由於乙型肝炎病毒感染而死亡。

如何保護自己的肝?(不要吃藥)
中醫有句話「怒則傷肝」，中醫師郭明亮說，如果情緒的起伏太大，很容易影響肝，可見到一些自我要求完美、個性急躁的人，比較容易產生焦慮與不安，在中醫裡面就屬於比較容易產生肝火的體質。
此外，保肝需要充分的休息，很多人在年輕的時候因為工作沒有獲得充分休息，到年紀大的時候才發現，再多的金錢也換不回健康，因為肝主藏血，在黃帝內經素問篇中就提到，「人臥則血歸於肝」，有足夠的睡眠就能使肝得到完整的修復，中醫也強調，最好十一點前就需就寢，因為晚上11點至淩晨3點，血液流經肝、膽，此時應讓身體得到完全的休息，否則肝的修復功能受到影響，體力無法恢復，連帶思考能力也會變得遲緩。
中醫認為，強化腸胃功能，肝才可以得到充分營養。飲食清淡可以減少腸胃負擔，四神湯中的的蓮子、芡實、茯苓、山藥，具有健脾效果，可以達到調理腸胃的效果。天然原味的綠色青菜和水果，不會增加肝臟負擔，又富含抗氧化物，對肝細胞的修補有很大幫助。但辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因，儘量避免過量食用。
正確的保肝方法應均衡飲食以及正常作息，不當的服用藥物或是過度進補，反而會造成肝臟的負擔，讓肝病惡化。除了少吃藥之外，飲食當中應多避免一些含亞硝酸鹽的食物，例如火腿、香腸、臘肉等，在蔬果選擇上也盡量以不含農藥的有機農作物為主，而菸酒更是要絕對禁止。