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食物相忌种类
中医的角度来说,食物配合得宜,可延年益寿。相反地,进食相克的食物,身体会受到不同程度的负面影响。
菠菜、豆腐:及菠菜同样含有「草酸」,若加入豆腐一同烹调,两者所含的「草酸」,与豆腐内的钙质,会产生化学作用,结合成无法溶解的物质「草酸钙」,阻碍人体吸收钙质。
红萝卜、白萝卜:白萝卜中的「维生素C」含量甚高,但红萝卜含有一种有效对抗坏血的「分解酵素」,会对白萝卜中的「维生素C」产生破坏作用。
热水冲蜜糖:蜂蜜中所含的「糖」,即「酵素」,遇上热水时会释放出过量的「羟甲基糖酸」,使蜂蜜中的营养成份受到破坏。
以下食物两小时内不能同时食用,否则会发生中毒,甚至有生命危险,千万不可疏忽大意。
1、脚鱼与苋菜:食则死亡。解救:吃空心菜汁二两。
2、鲤鱼与甘草:食则死亡。解救:吃麻油二两。
3、狗肉与绿豆:食则涨破肚。解救:甘草一两煎水服。
4、桃子下烧酒:食则令人昏倒,多吃死亡。解救:牛黄丸三粒。
5、黄瓜与花生:食则泻肚。解救:吃霍香正气丸二粒。
6、蜂糖与生葱:食则死亡。解救:米炒枯研末,再用甘草二两煎水冲枯米吃。
7、茶煮青蛙:食则死亡。无法解救。
8、蚕豆与田螺:食则绞肠痛。解救:吃儿童小便二两。
9、孕妇不可吃螃蟹:食则流产。无法救之。
10、香蕉与芋头:食则中毒。解救:吃桐油五钱。
11、鸡蛋与消炎片:食则中毒。解救:吃黄泥水二两。
12、棒冰与西红柿:食则中毒。解救:吃穿心连二两煎水服。
13、鸡肉与菊花:食则中毒。解救:细辛一钱、川莲五分水煎服。
14、羊肉与西瓜:食则中毒。甘草二两煎水服。
15、梨子忌开水;食则泻肚。;解救:吃土霉素二片。
16、猪肉与芝麻花:食则死亡。解救;吃空心菜汁二两。
17、芥菜与兔肉、食则死亡。解救:吃杨梅水二两。
18、不可单用生姜下酒:食则胃脘痛,多吃则烂肝脏。
19、冬笋与龟肉:食则中毒。解救:甘草二两煎水服。
20、鲫鱼与冬瓜:食则脱水。解救:吃空心菜汁二两。
这些蔬菜不能搭配吃
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猪肉菱角同食会肝疼,鸡肉芹菜相忌伤元气;
牛肉栗子食后会呕吐,羊肉西瓜相会定互侵;
兔肉芹菜同食伤头发,鹅肉鸡蛋同桌损脾胃;
狗肉如遇绿豆会伤身,黄鳝皮蛋不可同道行;
鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;
柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋;
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎;
豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食;
黄瓜进食之后忌花生,萝卜水果不利甲状腺;
香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。
食物相克参考
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田螺+面条 症:腹泻 解:鸡屎白 鲫鱼+蜂蜜 症:有毒 解:黑豆+甘草
豆花+蜂蜜 症:有毒 解:绿豆汤 柴鱼+金瓜 症:有毒 解:黑豆+甘草
黑糖+生蚵 症:有毒 解:绿豆汤 虾肉+金瓜 症:痢疾 解:黑豆+甘草
牛乳+酸醋 症:腹胀 解:地浆水 鳗鱼+牛肉 症:哇涎 解:黑豆+甘草
蟹肉+茄子 症:有毒 解:莲藕节 鳗鱼+酸醋 症:有毒 解:黑豆+甘草
田螺+冰点 症:有毒 解:地浆水 牛肉+韭菜 症:有毒 解:人乳+鼓汁
猪肉+田螺 症:脱眉 解:绿豆汤 蒜头+狗肉 症:病血 解:人乳+鼓汁
鸭肉+柱薯 症:有毒 解:地浆水 鲶鱼+牛肉 症:有毒 解:人乳+鼓汁
田螺+玉米 症:有毒 解:地浆水 毛蟹+花生 症:有毒 解:地浆水
田螺+香瓜 症:有毒 解:地浆水 燃桑+鳝鱼 症:有毒 解:地浆水
烧酒+红柿 症:有毒 解:绿豆汤 狗肾+鸡肉 症:痢疾 解:鸡屎白
芹菜+鳖肉 症:有毒 解:橄榄汁 毛蟹+冰点 症:有毒 解:莲藕节
李子+鲭鱼 症:有毒 解:冬瓜汁 毛蟹+香瓜 症:有毒 解:柑橘皮
李子+鸡肉 症:痢疾 解:鸡屎白 猪肉+甘草 症:有毒 解:绿豆汤
李子+鸭卵 症:有毒 解:地浆水 鳝鱼+红枣 症:脱发 解:螃蟹肉
蜂蜜+青葱 症:有毒 解:绿豆汤 毛蟹+蜂蜜 症:有毒 解:地浆水
竹笋+麦糖 症:有毒 解:绿豆汤 竹笋+羊肝 症:有毒 解:地浆水
田螺+木耳 症:有毒 解:水莲藕 红豆+羊肝 症:有毒 解:鸡屎白
生鱼+牛乳 症:有毒 解:绿豆汤 毛蟹+泥鳅 症:有毒 解:地浆水
烟尘+河豚 症:有毒 解:韭菜汁 花生+香瓜 症:有毒 解:地浆水
柑橘+毛蟹 症:有毒 解:大蒜汁 蛤蛎+柑橘 症:有毒 解:绿豆汤
菠菜+牛乳 症:痢疾 解:绿豆汤 雀肉+李子 症:有毒 解:鸡屎白
鳗鱼+甘梅 症:有毒 解:地浆水 鱆鱼+柿子 症:有毒 解:地浆水