腐乳同南乳

其實腐乳 同 南乳 都是豆製醬油....
分別只是製作用料及成份不同
味道也不同

還有顏色也不同

腐乳 是米白色
南乳 是淺紅/棕色

前者通常用於炒
後者通常用於炆

希望幫到你吧

豆腐乳，又因地而異稱為「腐乳」、「南乳」或「貓乳」。
豆腐乳是一種二次加工的豆製食品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。
中國許多省份及港澳、台灣、東南亞都有生產，但各不相同。
比如蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細膩；
北京的腐乳，呈紅色，偏甜；
四川的腐乳，就比較辣。
在湖南因諱虎（Fu）而稱貓乳。
另外還有臭豆腐乳等變種。

腐乳係用黃豆做的, 南乳係用芋頭發酵做的.