(新手發問)
更新1:
今天我已預熱左,放在爐中間焗,結果是中間都未熟,仲好多蛋漿?
為什麼每次做蛋糕,中間都未熟,仲好多蛋漿?
回答 (3)
2007-09-03 12:48 am
✔ 最佳答案
(1)你有無先預熱個oven,至少要空爐預熱10mins,先可放入食物來焗的(2)你個oven太高溫,又或者放得太近發熱管,所以個面焦了個心都未熟,我家的oben都有相似的情況,所以我次次都要較低d個溫度黎焗野食的,如食譜話用180度,我用170度就ok
2007-09-02 21:40:56 補充：
你再試下係咪(2)的情況,我同事又係次次都係面都焗焦,但個心熟唔晒,後黎先發覺係個oven太高溫,以後教低少少溫度就無事.
2007-09-09 10:02 pm
可能係爐溫過高，可以買個入焗溫度計測試下爐溫，一般焗6吋蛋糕，180度，15分鐘便熟架啦 (如果大d 既蛋糕，就低溫少少，焗耐d )
參考: h滋味餅房導師 ttp://www.yummybaking.com/
2007-09-03 2:20 am
你係咪搓面粉既時間搓入去既空氣唔夠多??
收錄日期: 2021-04-22 23:57:39
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070902000051KK02467