蒟蒻??????????

bride-to-be

2007-09-01 1:38 am

蒟蒻係咪一種難消化既食物?????

因為經常要咀嚼好多下先吞得.......................

回答 (1)

東妮

2007-09-01 2:07 am

✔ 最佳答案

蒟蒻的主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類，屬於水溶性纖維的一種。因為人的消化系統沒有能力將其消化和吸收，因此能夠幫助腸胃的蠕動，在日本有「胃腸清道夫」之稱。另一方面，蒟蒻的吸水力很強，容易產生飽足感。

蒟蒻常被製作成為果凍類的食品，最普遍是以荔枝作調味的「荔枝蒟蒻」。由於蒟蒻需要咀嚼成碎塊才可吞食，因此全球多個國家曾發生多宗幼童因進食蒟蒻而噎死的個案。

參考: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%92%9F%E8%92%BB&variant=zh-hk

👍 0 👎 0